Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 11:16

بسم الله الرحمن الرحيم

Flan aux légumes et crevettes

فلان بالخضار والجمبرى

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

المقادير

 

2 بطاطس  2   + جزر 2  + كوسةبصلة 1   + فلفلة حمراء

     بيضات 10    +    150جرام جبنه مبشوره  + ملح  + فلفل + كمون

مقدونس وكسبره خضره مقطعه   + 350 جرام  جمبري

 

الطريقه

 

.نقشر ونقطع الخضر الى قطع صغيرة ونطبخها على البخار

 في مقلاة ضعي قليل من الزيت واضيفي اليه الفلفل و البصل  المقطع الى قطع صغيرة ويقلى مع اضافه  الملح والفلفل الاسود ثم نضيف الجمبرى و نترك الكل يستوي

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

في وعاء نضع البيض والجبنه المبشوره و البصل و الفلفل والجمبرى والخضار التى سبق وان سونها على البخار نضيف شوية ملح والفلفل و كمون والكسبره الخضره والبقدونس نخلط الكل 

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

نضع الخليط في قوالب المافن {الكب كيك} للفرن ثم ندخلهم للفرن

 

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

الى ان تنضج وتأخذ اللون الذهبى

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

2 pomme de terre

 2 carottes

 2 courgettes

 1 oignon

 1 poivron

 10 oeufs

 150 de fromage râpé

 Sel, poivre, cumin

 persil et coriandre

 350g de crevettes

 

Préparation

 Éplucher les légumes et les couper en petit dés, les faire cuire dans la vapeur.

Dans un poêle huilé  faire revenir l'oignon et le poivron couper en petit dés, salé et poivrer, ajouter les crevetteses et laisser cuire.

 Dans un saladier mettre les oeufs, le fromage râpé, l' oignon et poivron , les légumes cuitent, salé, poiver et cumin

Verser le mélanges dans les moules et faire cuir dans le four

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 18:56

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

lapin aux champignons à la crème

 

ارنب بالشامبنيو والكريمة


P260210_16.350001.jpg
P260210_16.130002.jpg
alma9adir

ارانب + 500 جرام شامبنيو (ممكن استعمال المعلب
+بصلة مبشورة مضاف اليه البهارات (ملح + فلفل +بهارت
+3ملعقة كريم فرش +كسبرة خضرة مقطعة

+طماطم (مقطع قطع صغيرة + فلفل اخضر
altari9a

يشوح الارنب فى قليل من الزبدة او الزيت ثم يضاف الية
البصل المبشور ومضاف الية البهارت

ويقلب هذا الخليط جيدا الى ان يجف من الماء
P260210_14.320005.jpgP260210_14.390001.jpg

ثم نضيف الطماطم والفلفل على خليط الارنب
P260210_14.450006.jpg
ونترك هذا الخليط لينضج تقريبا نص ساعة
ثم نضيف الكريم فرش والكسبرة الخضرة

P260210_15.590003.jpg
ونترك هذا الخليط على النار فقط 5 دقائق
P260210_16.100001.jpg
ويقدم مع طبق من المكرونة والسلاطة
P260210_16.300003.jpg
وهذا هو الشكل النهائى
P260210 16.350001
P260210 16.350001

وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااافية
 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (lapin)
commenter cet article
19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 20:24

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

canard à l'orange et légumes

بط بالبرتقال والخضار

DSC02943.jpg

DSC02951.jpg

alma9adir1 

yaourt بطة 3 كيلو + فلفل  + ملح +زبادى

 نص ملعقة جنزبيل  بودرة

مجموعة من الخضار مقطعة مكعبات

بطاطس + جزر + بصل + 2 ثوم مفروم

كوب عصير برتقال +2 برتقال مقطع

ملعقة عسل

attari9a1
تغسل البطة جيدا ونعمل بيها شقوق على جانب البطة

 نحضر خليط الزبادى

نخلط الزبادى والملح والفلفل والجنزبيل البودرة

ونتبل بهذا الخليط البطة من الداخل والخارج

ونغلفها بالسلوفان اقل شئ ساعتين

ولكن من الممكن تركها اكثر من ذلك

 DSC02841 DSC02831.jpg

نضع صنية كبيرة بحجم البطة على النار ونسخنها

ثم نضع البطه فى الصنية ونقلبها على جميع النواحى

ثم ننشلها من الصنية ونتركها جانبا

وفى نفس الصنية نضيف الخضار المقطع مكعبات

ا(ابطاطس +البصل والثوم + الجزر + البرتقال)نقلبهم جيدا

ثم نضيف على عصير البرتقال

ونتركة يغلى 5 دقائق فقط

 DSC02851.jpg DSC02872.jpg
 DSC02883.jpg DSC02886.jpg

نضع البطة على الخضار ونغلف الصنية بورق الالمونيوم

 وندخلها الفرن على درجة 220°لمدة ساعة ونص تقريبا

DSC02887.jpg

وقبل ان نخرج الصنية من الفرن ب10 دقائق

ننزع ورق الالمونيوم وندهن البطة بمعلقة العسل

ونتركها 10 دقائق فقط بعد ان يكون لونها ذهبى

هذا هو الشكل النهائى وتقدم مع الخضار وطبق من السلاطة

DSC02918.jpg

 والمذاق اكثر من رائع تبااااااااااااارك الله

DSC02926.jpg

DSC02943-copie-1.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية  

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 18:01

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

poisson avec des legumes cuit au four

صنية وسلطة البطاطس بالكسبرة الخضرة

Photos-0064.jpgPhotos-0045.jpgalma9adir

السمك حسب افراد الاسرة+خضار مبشور
(جزر +بصلة +طماطم + كسبرة خضرة +فلفل احمر اخضر)

+ملح+ فلفل +كمون +عصير ليمون

altari9a

ينظف السمك جيد ويغسل ويشطف جيداويعمل شقوق بالعرض على السمكة
ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون

فى الصنية نضع الخضار المبشور ونضع الملح والفلفل وعصير الليمون
ونفرش جزء منة فى الصنية وجزء نضعة حشو فى السمكPhotos-0010.jpgPhotos-0021.jpg

وندخلة الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة
ويخرج من الفرن ونتركة ليبرد قليلا ثم يقدم

Photos-0034

 

  ويقدم مع طبق من السلطة البطاطس
(بطاطس مسلوقة ومضاف اليها الثوم المهروس والكسبرة الخضرة والليمون وزيت الزيتون

والملح والفلفل ويقلب هذا الخليط جيدا وتقدم كنوع من السلاطة)

Photos-0083

Photos-0047

Photos-0059

 

وبالهناااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 22:25

   

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

  Poulet farcis au boulgour et épinards

دجاج محشى بالفريك(البرغلالسبانخ
P090510_13.320005.jpgalma9adir

دجاجة + كوب من الفريك (البرغل) (منقوع فى الماء تقريبا ربع ساعة)
+200جرام من السبانخ (الطازج او المثلجة) + قليل من الكريمة

+بصلة مبشورة ناعم +ملح + فلفل + بهارات
altari9a

تغسل الدجاجة جيدا وتشطف بالماء والخل ثم تتبل بالبصل
المضاف الية الملح والفلفل والبهارات وتترك جانبا

altari9a

تحضير السبانخ
اذا كانت طازجة تغسل وتشطف جيدا ثم تشوح مع البصل على النار
الى ان يجف ماء السبانخ تماما ثم يضاف قليل من الكريمة معلقتين اوثلاث
واذا كانت مثلجة يشوح البصل على النار بقليل من الزبدة ثم
يضاف الية السبانخ وبعد ذلك يضاف الملح والبهارات والفلفل
حتى تجف الماء تماما ثم يضاف الكريمة مع مراعة انها لاتأخذ
وقت كثير على النار
ثم نخلط الفريك المنقوع سابقا فى الماء مع السبانخ ونقطع الكبدة والقوانص
ثم نحشى الدجاج بهذه الخلطة ونضعها فى الصنية ومن الممكن
وضع كوب من الماء فى الصنية ونغطيها بورق الالمونيوم

P090510_10.260006.jpgP090510_10.300001.jpgP090510_10.370002.jpg

وندخلها الفرن على درجة 220 لمدة ساعتين
P090510_13.330001.jpgوهذا هو الشكل النهائى
P090510_13.260001.jpgP090510_13.320002.jpgP090510_13.300006.jpgوبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 14:09

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA 

Saumon aux légumes en papillotes

السلمون بالخضار فى الفرن

DSC03560.jpg

DSC03556.jpg

alma9adir1 

كيلو من شرائح سمك السمون + ملح + فلفل + كمون +عصير ليمون
 البسلة (البزلاء) 250 جرام + 2 بصلة مقطع جوانح
 جزر 2 مقطع شرائح رفيعة + 2 بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
علبة صغيرة من الكريمة السائلة


attari9a1
نغسل جيدا قطع السمك ونتبلة بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
بعد تقطيع الخضار نخلطهم جيدا ونضيف عليهم قليل من الملح والبهارات
نفرد ورق الالمونيوم ونضع فى نصفها كمية من الخضار
ونضع علية شريحة من سمك السمون

 DSC03479.jpg  DSC03488.jpg 

DSC03486.jpg

    DSC03497.jpg       DSC03506.jpg 

ثم نضع تقريبا معلقتين كبار من الكريمة السائلة
انا بحب اضيف الكريمة بدل اضافة اى مواد دهنية مثل الزيت او الزبدة  

ونقفل الورقة جيدا على هذا الخليط

DSC03514.jpg

 DSC03519.jpg     DSC03521.jpg 

 

وندخلها الفرن على درجة 220° لمدة نص ساعة تقريبا
نفتح الورقة قبل ان نخرجها من الفرن ونتركها 10 دقائق لكى يتحمر وجة السمك
وتقدم مع الرز الابيض والسلاطة

 

DSC03548.jpgDSC03525.jpgDSC03552.jpgوبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية  

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 16:12

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

Poulet au four et ses légumes

دجاج فى الفرن بالخضار

P210611_18.360001.jpg

P210611_18.370001.jpg

alma9adir

دجاجة مقطعة الى 8 قطع + زعفران  

كوب من الزبادى  (yogourt) 

  +ملح + فلفل+ بهارات +كسبرة خضرة

كمية من الخضار ومقطع قطع صغيرة (بطاطس +جزر +كرفس )

طماطم +فلفل احمر +ملعقة صغيرة مستردة +  بصلة مبشورة

 altari9a

نغسل الدجاجة جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارت ويضاف اليها

كوب الزبادى والكسبرة الخضرة والزعفران والمستردة وتترك فى هذه التتبيلة تقريبا ساعة

P210611_13.520003.jpg

يقطع الخضار قطع صغيرة ويرص فى الصنية

P210611_15.240002.jpg

نرص قطع الدجاج على الخضار ونغلفها بورق الالمونيوم

P210611 15.280001

وندخلها الفرن الى ان تنضج ثم ننزع ورق الالمونيوم P210611_15.350002.jpg 

ونتركها فى الفرن قليل من الوقت الى ان يتحمر وجة الصنية

وهذا هو الشكل النهاااااااااااائى للطبق

P210611_18.270003.jpg

P210611_18.360005.jpg

P210611_18.290002.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااافية

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 19:20

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

Plateau de poissons et de légumes au four

  صنية السمك بالخضار فى الفرن

Photos-0037.jpg

Photos-0028.jpg

alma9adir

السمك على عدد افراد الاسرة +مجموعة من الخضار المتوافرة
(كوسة + بطاطس + فلفل احمر اخضر +بصل + طماطم)
ثوم + فلفل + كمون + بهارات + عصير الليمون

altari9a


ينظف السمك جيدا ثم يتبل( بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
والثوم والبهارت)
ويقطع الخضار قطع متوسطة ويرص فى الصنية ويتبل بالملح والفلفل
والثوم ايضا والكسبرة الخضرة

Photos-0002.jpg

ثم يرص علية السمك ونضع بعض من شرائح الطماطم على الوجة
Photos-0012.jpg

ويوضع فى الفرن على 180 درجة لمدة نص ساعة تقريبا
Photos-0023.jpg

ويقدم مع طبق من السلاطة

 

Photos-0036.jpgPhotos-0029.jpg

وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااافية

 

   

Ingrédients:

 
5 poissons loup +  légumes (courgettes + pommes de terre + poivrons rouges et verts + oignons + tomates)
Ail + poivre + cumin + épices + jus de citron

 

Préparation:


Bien nettoyer le poisson, puis l'assaisonner (sel, poivre, cumin, du jus de citron
et de l'ail)
Couper les légumes en taille moyenne 
Et  les mettre  dans un plateau de four et assaisonner ajouter un peu d'ail et la coriandre verte
Mettre le poisson sur les légumes, y déposer quelques tranches de tomates
Mettre au four à 180°C  pendant environ 30 min
Servir avec un peu de salade

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 18:15

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

 

Poulet Et Pomme De Terre Au Four  

صنية الدجاج بالبطاطس فى الفرن
P060510_14.080002.jpg

P060510_14.040006.jpg

alma9adir

دجاجة مقطعة + بصلة مبشورة ناعم + ملح +فلفل+بهار
عصير طماطم + قليل من اللبن +
كيلو من البطاطس مقطعة حلقات

altari9a

تدهن قطع الدجاج باللبن وعصير الطماطم

P050510_13.540004.jpg

P050510_13.550003.jpg

توضع قطع الدجاج على الشوية او فى مقلاة تيفال لايلتصق بيها الدجاج
ونشويها فى المقلاة بدون اضافة اى مواد دهنية ونقلبها على الجانب الاخرى وتتحمر

P050510_13.590004.jpg

P050510_14.080004.jpg

ثم نتبل البصل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف اليها الباقى من اللبن والطماطم
P050510_14.160004.jpg

P050510_14.200006.jpg

وتضاف الى هذه التتبيلة قطع الدجاج بعد ان تحمرت جيدا وتقلب جيدا
ثم يضاف اليها قطع البطاطس ويخلط الجميع جيدا

P050510_15.150002.jpg

P050510_15.180003.jpg

ثم تغطى بورق الالمونيوم وندخلها الفرن حتى يتم النضج
P050510_15.250001.jpg

P050510_16.230007.jpg

ثم تغطى بورق الالمونيوم وندخلها الفرن حتى يتم النضج
P060510_14.010001.jpg

P060510 14.090002

P060510 14.050004

وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

 

Ingrédients: 

 

1  poulet lavé et coupé en 8 morceaux

1 Kg de pomme de terre coupées en rondel

1 Gros oignon haché  

1 c.a.c de poivre

1 C.a.c de sel

1 verre de sauce tomate

1 verre de lait

 

Préparation:

  

prendre un morceau de poulet le mettre dans la sauce tomate ensuite le tremper dans le lait (voir photos)

mettre ce morceau dans un poele deja chaude (cuire  sans matières grasses)

cuire le moceau de poulet des deux côtés jusqu a evaporation du liquide

mettre dans un plateau:oignos,sel,poivre puis mettre le poulet dans ce plateau et mellanger jusqu'a ce que le poulet prène le gout des oignon

ajoutez les patates en rondels (et le lait et la sauce tomate qui restait)et melanger

couvrir le plâteau et mettre le tout au four sur 220° pendant 30 minutes

 

servez le tout avec une salade  et du riz

 

bon apétit !!!!!!!!!! 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 15:37

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

canard  farcis au boulgour
 بط محشى فريكPhotos-0075.jpgalma9adir
بطة + نص كوب من الفريك(البرغل)( مغسول ومنقوع فى الماء)
+بصلة مبشورة + ملح + فلفل +بهارات
Photos-0001.jpg

            altari9a

نغسل وننظف البط جيدا ثم نحضر الحشو
الفريك نضيف الية البصل المبشورة والملح والفلفل والبهار
ثم نحشى البطة بهذا الخليط ونخيطها بالخيط او نقفلها بالخلة
Photos-0008.jpgPhotos-0013.jpgPhotos-0016.jpg

ثم نشوحها على النار بالمستكة والحبهان (الهيل
Photos-0021-copie-1.jpg

ثم نضيف اليها الماء المغلى ونتركها لتنضج تقريبا ساعتين
ونأخذها بعد ان تنضج ونحمرها
ونستعمل الماء المتبقى بعد نضج البط ونضيف الية
الشعرية المحمرة قى قليل من السمن
ونضيفها الى الماء(ونسميها شوربة البط)ونتركها تنضج تقريبا 5 دقائق
Photos-0029.jpg

ثم ندخلها الفرن لكى تتحمر او نحمرها فى السمن
Photos-0074.jpg
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article

Profil معلومات شخصية

  • cuisine-amoula
  • j'aime faire des nouvelles recettes

هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات
 
je suis mariée et j'ai 3 enfants

متزوجة ومعى 3 أولاد
 
Et j'espére que mes recettes vous plairons
  • j'aime faire des nouvelles recettes هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات je suis mariée et j'ai 3 enfants متزوجة ومعى 3 أولاد Et j'espére que mes recettes vous plairons

Texte Libre

1409244060372818gw2

 

voila les

 

badges que 

 

j'ai gagné 

 

sur le site

 

 arabe lakii et fetakat

  

 
الوصيفة الثانية -  مُبدعة صيف   1430هـ  "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
  
amal250's صورة    

 

   


            

           

              

 
         

 

 

صورة توقيع AMOULA في منتديات فتكات

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★

 

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★
رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★

رد: اللزانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل بالسبانخ (lasagnes à la viande) من مطبخ AMO

 

Recherche البحث