Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 13:10

بسم الله الرحمن الرحيم

salade de sardines

سلطة السردين

salade de sardines ---- سلطة السردين
salade de sardines ---- سلطة السردين

المقادير


 كيلو من السردين +6 من البصل ومقطع جوانح أو شرائح
2 أو 3 فصوص من الثوم
معلقة صغيرة الكمون + ملقعة صغيرة من الفلفل الاسود
 نصف حزمة  من البقدونس والكزبرة مفرومين 
معلقة صغيرة من الملح + نص كوب من الزيت العادى وزيت الزيتون
عصير الليمون 3

 

الطريقة 

تحضير السردين 

ننظف السردين ونغسلة جيدا ونفرغة ونفصل اللحم عن العظم

وننزع الشوك الموجود فى السردين ويشطف 

ويترك جانبا

 

salade de sardines ---- سلطة السردين


اخلطي زيت الزيتون، وزيت العادى الثوم والكمون والفلفل  والكزبرة المفرومة أو البقدونس وعصير الليمون

والملح وقطع البصل ومن الممكن اضافة الخل وتصب هذه الصلصة على السردين. .
 تغطية وتوضع جانبا في مكان بارد 3 إلى 4 ساعات

salade de sardines ---- سلطة السردين
salade de sardines ---- سلطة السردين

وتقدم كنوع من السلطة مع الطماطم 

salade de sardines ---- سلطة السردين
salade de sardines ---- سلطة السردين

بالهناااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية

 

 

Préparation


1 kg de sardines
6 petits oignons
2 ou 3 gousses d'ail
1 C à S de cumin
1 C à S de piment
1 Cà S de paprika
1 botte de coriandre hachee ou du persil
1 petite C à C de sel et 1 C à C de poivre
1/2 verre d'huile d'olive
3 jus de citron

Préparation des sardines :

 

- Entêter, écailler, vider les sardines et les rincer soigneusement.
Les met de côté.
.

La sauce (la marinade):

 Mettre les sardines dans un plat .

- Mélanger huile d'olive, ail, cumin en poudre, paprika, piment vert, coriandre hachée ou persil, jus de citron, et couper les oignons sel et nappez la sauce les sardines de cette sauce. Mettre aussi de la marinade à côté chair.
- Couvrez et réservez dans un endroit frais 3 à 4 heures  

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans (poisson)
commenter cet article
15 mars 2015 7 15 /03 /mars /2015 18:58

بسم الله الرحمن الرحيم

Papillote de saumon et fondue de légumes

سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن

Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن

المقادير 

كيلو من شرائح سمك السلمون + ملح + فلفل + كمون + عصير ليمون
  بسلة 250 جرام + 2 بصلة مقطع جوانح + كرفس
  جزر 2 مقطعين شرائح رفيعة + 2 بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
علبة صغيرة من الكريمة السائلة + معلقة مستردة

الطريقة

نغسل جيدا قطع السمك ونتبلة بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
بعد تقطيع الخضار نخلطهم جيدا ونضيف عليهم قليل من الملح والبهارات
نفرد ورق الالمونيوم ونضع فى نصفها كمية من الخضار
ونضع علية شريحة من سمك السملون

Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن

ثم نضع تقريبا ملعقتين كبار من الكريمة السائلة
وقفل الورقة جيدا على هذا الخليط

Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن

وندخلها الفرن على درجة 220° درجة لمدة 30 دقيقة تقريبا
تفتح الورقة قبل ان نخرجها من الفرن ونتركها 10 دقائق لكى يتحمر وجة السمك
وتقدم مع الرز الابيض والسلاطة

Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن
Papillote de saumon et fondue de légumes ----سمك السلمون بالخضروات والكريمة مغلف بالورق فى الفرن

وبالهنااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية

 

Ingrédients

1 beau filet de saumon de 900 g (environ)
250g petit pois
2 oignons
2 Carottes Moyennes
25 cl de crème fleurette
1 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre

 

préparation

 

Commencez par laver et éplucher les légumes.
Coupez-les en petites rondelles pour les côtes de céleri (3/4 mm d'épaisseur), en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles pour les oignons, puis en 4 dans le sens de la longueur et en "carrés" pour les carottes.
Preparez une grande feuille de papier sulfurisé, posée dans un grand plat allant au four, garnissez le fond des légumes, posez la tranche de saumon dessus.
Préchauffez votre four  220°
Préparez la sauce dans un bol en mélangeant la crème fleurette, la moutarde, sel, poivre.
Versez cette préparation sur le saumon et refermez la papillote.
Enfournez 30 mn.

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans (poisson)
commenter cet article
26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 11:16

بسم الله الرحمن الرحيم

Flan aux légumes et crevettes

فلان بالخضار والجمبرى

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

المقادير

 

2 بطاطس  2   + جزر 2  + كوسةبصلة 1   + فلفلة حمراء

     بيضات 10    +    150جرام جبنه مبشوره  + ملح  + فلفل + كمون

مقدونس وكسبره خضره مقطعه   + 350 جرام  جمبري

 

الطريقه

 

.نقشر ونقطع الخضر الى قطع صغيرة ونطبخها على البخار

 في مقلاة ضعي قليل من الزيت واضيفي اليه الفلفل و البصل  المقطع الى قطع صغيرة ويقلى مع اضافه  الملح والفلفل الاسود ثم نضيف الجمبرى و نترك الكل يستوي

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

في وعاء نضع البيض والجبنه المبشوره و البصل و الفلفل والجمبرى والخضار التى سبق وان سونها على البخار نضيف شوية ملح والفلفل و كمون والكسبره الخضره والبقدونس نخلط الكل 

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

نضع الخليط في قوالب المافن {الكب كيك} للفرن ثم ندخلهم للفرن

 

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

الى ان تنضج وتأخذ اللون الذهبى

 

Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى
Flan aux légumes et crevettes        فلان بالخضر والجمبرى

2 pomme de terre

 2 carottes

 2 courgettes

 1 oignon

 1 poivron

 10 oeufs

 150 de fromage râpé

 Sel, poivre, cumin

 persil et coriandre

 350g de crevettes

 

Préparation

 Éplucher les légumes et les couper en petit dés, les faire cuire dans la vapeur.

Dans un poêle huilé  faire revenir l'oignon et le poivron couper en petit dés, salé et poivrer, ajouter les crevetteses et laisser cuire.

 Dans un saladier mettre les oeufs, le fromage râpé, l' oignon et poivron , les légumes cuitent, salé, poiver et cumin

Verser le mélanges dans les moules et faire cuir dans le four

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 18:01

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

poisson avec des legumes cuit au four

صنية وسلطة البطاطس بالكسبرة الخضرة

Photos-0064.jpgPhotos-0045.jpgalma9adir

السمك حسب افراد الاسرة+خضار مبشور
(جزر +بصلة +طماطم + كسبرة خضرة +فلفل احمر اخضر)

+ملح+ فلفل +كمون +عصير ليمون

altari9a

ينظف السمك جيد ويغسل ويشطف جيداويعمل شقوق بالعرض على السمكة
ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون

فى الصنية نضع الخضار المبشور ونضع الملح والفلفل وعصير الليمون
ونفرش جزء منة فى الصنية وجزء نضعة حشو فى السمكPhotos-0010.jpgPhotos-0021.jpg

وندخلة الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة
ويخرج من الفرن ونتركة ليبرد قليلا ثم يقدم

Photos-0034

 

  ويقدم مع طبق من السلطة البطاطس
(بطاطس مسلوقة ومضاف اليها الثوم المهروس والكسبرة الخضرة والليمون وزيت الزيتون

والملح والفلفل ويقلب هذا الخليط جيدا وتقدم كنوع من السلاطة)

Photos-0083

Photos-0047

Photos-0059

 

وبالهناااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 14:09

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA 

Saumon aux légumes en papillotes

السلمون بالخضار فى الفرن

DSC03560.jpg

DSC03556.jpg

alma9adir1 

كيلو من شرائح سمك السمون + ملح + فلفل + كمون +عصير ليمون
 البسلة (البزلاء) 250 جرام + 2 بصلة مقطع جوانح
 جزر 2 مقطع شرائح رفيعة + 2 بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
علبة صغيرة من الكريمة السائلة


attari9a1
نغسل جيدا قطع السمك ونتبلة بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
بعد تقطيع الخضار نخلطهم جيدا ونضيف عليهم قليل من الملح والبهارات
نفرد ورق الالمونيوم ونضع فى نصفها كمية من الخضار
ونضع علية شريحة من سمك السمون

 DSC03479.jpg  DSC03488.jpg 

DSC03486.jpg

    DSC03497.jpg       DSC03506.jpg 

ثم نضع تقريبا معلقتين كبار من الكريمة السائلة
انا بحب اضيف الكريمة بدل اضافة اى مواد دهنية مثل الزيت او الزبدة  

ونقفل الورقة جيدا على هذا الخليط

DSC03514.jpg

 DSC03519.jpg     DSC03521.jpg 

 

وندخلها الفرن على درجة 220° لمدة نص ساعة تقريبا
نفتح الورقة قبل ان نخرجها من الفرن ونتركها 10 دقائق لكى يتحمر وجة السمك
وتقدم مع الرز الابيض والسلاطة

 

DSC03548.jpgDSC03525.jpgDSC03552.jpgوبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية  

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 19:20

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

Plateau de poissons et de légumes au four

  صنية السمك بالخضار فى الفرن

Photos-0037.jpg

Photos-0028.jpg

alma9adir

السمك على عدد افراد الاسرة +مجموعة من الخضار المتوافرة
(كوسة + بطاطس + فلفل احمر اخضر +بصل + طماطم)
ثوم + فلفل + كمون + بهارات + عصير الليمون

altari9a


ينظف السمك جيدا ثم يتبل( بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
والثوم والبهارت)
ويقطع الخضار قطع متوسطة ويرص فى الصنية ويتبل بالملح والفلفل
والثوم ايضا والكسبرة الخضرة

Photos-0002.jpg

ثم يرص علية السمك ونضع بعض من شرائح الطماطم على الوجة
Photos-0012.jpg

ويوضع فى الفرن على 180 درجة لمدة نص ساعة تقريبا
Photos-0023.jpg

ويقدم مع طبق من السلاطة

 

Photos-0036.jpgPhotos-0029.jpg

وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااافية

 

   

Ingrédients:

 
5 poissons loup +  légumes (courgettes + pommes de terre + poivrons rouges et verts + oignons + tomates)
Ail + poivre + cumin + épices + jus de citron

 

Préparation:


Bien nettoyer le poisson, puis l'assaisonner (sel, poivre, cumin, du jus de citron
et de l'ail)
Couper les légumes en taille moyenne 
Et  les mettre  dans un plateau de four et assaisonner ajouter un peu d'ail et la coriandre verte
Mettre le poisson sur les légumes, y déposer quelques tranches de tomates
Mettre au four à 180°C  pendant environ 30 min
Servir avec un peu de salade

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article

Profil معلومات شخصية

  • cuisine-amoula
  • j'aime faire des nouvelles recettes

هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات
 
je suis mariée et j'ai 3 enfants

متزوجة ومعى 3 أولاد
 
Et j'espére que mes recettes vous plairons
  • j'aime faire des nouvelles recettes هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات je suis mariée et j'ai 3 enfants متزوجة ومعى 3 أولاد Et j'espére que mes recettes vous plairons

Texte Libre

1409244060372818gw2

 

voila les

 

badges que 

 

j'ai gagné 

 

sur le site

 

 arabe lakii et fetakat

  

 
الوصيفة الثانية -  مُبدعة صيف   1430هـ  "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
  
amal250's صورة    

 

   


            

           

              

 
         

 

 

صورة توقيع AMOULA في منتديات فتكات

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★

 

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★
رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★

رد: اللزانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل بالسبانخ (lasagnes à la viande) من مطبخ AMO

 

Recherche البحث