Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
23 mai 2015 6 23 /05 /mai /2015 20:35

بسم الله الرحمن الرحيم 

صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى

صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى
صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى

المقادير


فخدة دجاج او (الديك الرومى) + كيلو من البطاطس مقطع حلقات
+ طماطم + فلفل اخضر والاحمر +وبصل مبشور واخرى مقطوعة حلقات

 

الطريقة 


نغسل جيدا الفخدة ونتبلها بالملح والفلفل والبهار والبصل المبشور
نقطع البطاطس حلقات وتتبل وترص فى الصنية

صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى
صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى

يضاف اليها الفلفل المقطع شرائح والبصل ايضا

صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى

ويوضع على هذا الخليط فخدة الدجاج او (الديك الرومى)

صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى

نضيف قليل من الماء او الشوربة اذا كانت متوفرة او قليل
من صلصة الطماطم وندخلها الفرن على درجة 220° لمدة نص ساعة

صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى
صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى
صينية بطاطس مع فخدة ديك الرومى

وبالهناااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans (poulet)
commenter cet article
23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 19:20

بسم الله الرحمن الرحيم 

Riz au poulet et légumes

رز بالدجاج والخضار 

Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار

المقادير

صدر دجاج (مقطع قطع صغيرة) + بصلة كبيرة مقطعة شرائح
 البازلاء {البسلة} 200 جرام
  + 2 جرزة مقطعة شرائح رفيعة
1 طماطم مقطعة قطع صغيرة + قليل من الكسبرة الخضرة
 معلقة 3 من الزيت + ملح + فلفل + بهارات + ملعقة كارى

الطريقة

اغسل قطع الدجاج جيدا ونصفيها من الماء فى وعاء
نضع الزيت ونضيف الية قطع الدجاج ونقلبها من وقت الى الاخر ونضيف الية
الفلفل والبهارات وقليل من بودرة الكارى ةنتركها الى ان يتبخر الماء تماما
نترك قطع الدجاج جانبا وفى نفس الوعاء نضيف البصل المقطع والجزر
ونقلبهم قليل من الوقت الى ان يدبل البصل قليلا
نضيف على البصل والجزر الطماطم والكسبرة الخضرة والبسلة

 

Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار

ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب هذا الخليط ثم نضيف كمية الرز
ونضيف كمية الماء التى تناسب كمية الرز ونضيف الملح
ونغطى الوعاء الى ان يتشرب الرز الماء تماما ثم نهدى النار
ونتركة ليتم النضج تقريبا 20 دقيقة

Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار

تقدم مع سلطة خضراء

Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار
Riz au poulet et légumes--- رز بالدجاج والخضار

وبالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااافية

 

 

Ingrédients:

2 blancs de poulet
1 bol de riz
1 oignon haché
2 carottes
1 gousse d'ail haché
1 poignet de petits pois
3 c.à.s d'huile 
1 c.à.s de persil haché
1/2 c.à.c de poivre
1/2 c.à.c de piment doux
Sel

 

Préparation


faire revenir prealalement dans une poile les morceaux de poulet afin qu'il soient dorés et les laisser de coté.
Eplucher les carottes et les couper en petits morceaux. 
Faire chauffer l’huile  dans une cocotte et y faire revenir l’oignon haché et l’ail haché, ajouter les morceaux de poulet , ajouter les morceaux de carottes, les petits pois, le riz et assaisonner de sel, poivre, piment doux, parsemer de persil haché, ajouter de l'eau et laisser cuire avec un couvercle jusqu’à ce que le tout soit cuit, .et laisser a feu doux jusqu’à absorption complète du liquide. 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans (poulet)
commenter cet article
19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 20:24

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

canard à l'orange et légumes

بط بالبرتقال والخضار

DSC02943.jpg

DSC02951.jpg

alma9adir1 

yaourt بطة 3 كيلو + فلفل  + ملح +زبادى

 نص ملعقة جنزبيل  بودرة

مجموعة من الخضار مقطعة مكعبات

بطاطس + جزر + بصل + 2 ثوم مفروم

كوب عصير برتقال +2 برتقال مقطع

ملعقة عسل

attari9a1
تغسل البطة جيدا ونعمل بيها شقوق على جانب البطة

 نحضر خليط الزبادى

نخلط الزبادى والملح والفلفل والجنزبيل البودرة

ونتبل بهذا الخليط البطة من الداخل والخارج

ونغلفها بالسلوفان اقل شئ ساعتين

ولكن من الممكن تركها اكثر من ذلك

 DSC02841 DSC02831.jpg

نضع صنية كبيرة بحجم البطة على النار ونسخنها

ثم نضع البطه فى الصنية ونقلبها على جميع النواحى

ثم ننشلها من الصنية ونتركها جانبا

وفى نفس الصنية نضيف الخضار المقطع مكعبات

ا(ابطاطس +البصل والثوم + الجزر + البرتقال)نقلبهم جيدا

ثم نضيف على عصير البرتقال

ونتركة يغلى 5 دقائق فقط

 DSC02851.jpg DSC02872.jpg
 DSC02883.jpg DSC02886.jpg

نضع البطة على الخضار ونغلف الصنية بورق الالمونيوم

 وندخلها الفرن على درجة 220°لمدة ساعة ونص تقريبا

DSC02887.jpg

وقبل ان نخرج الصنية من الفرن ب10 دقائق

ننزع ورق الالمونيوم وندهن البطة بمعلقة العسل

ونتركها 10 دقائق فقط بعد ان يكون لونها ذهبى

هذا هو الشكل النهائى وتقدم مع الخضار وطبق من السلاطة

DSC02918.jpg

 والمذاق اكثر من رائع تبااااااااااااارك الله

DSC02926.jpg

DSC02943-copie-1.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية  

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 22:25

   

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

  Poulet farcis au boulgour et épinards

دجاج محشى بالفريك(البرغلالسبانخ
P090510_13.320005.jpgalma9adir

دجاجة + كوب من الفريك (البرغل) (منقوع فى الماء تقريبا ربع ساعة)
+200جرام من السبانخ (الطازج او المثلجة) + قليل من الكريمة

+بصلة مبشورة ناعم +ملح + فلفل + بهارات
altari9a

تغسل الدجاجة جيدا وتشطف بالماء والخل ثم تتبل بالبصل
المضاف الية الملح والفلفل والبهارات وتترك جانبا

altari9a

تحضير السبانخ
اذا كانت طازجة تغسل وتشطف جيدا ثم تشوح مع البصل على النار
الى ان يجف ماء السبانخ تماما ثم يضاف قليل من الكريمة معلقتين اوثلاث
واذا كانت مثلجة يشوح البصل على النار بقليل من الزبدة ثم
يضاف الية السبانخ وبعد ذلك يضاف الملح والبهارات والفلفل
حتى تجف الماء تماما ثم يضاف الكريمة مع مراعة انها لاتأخذ
وقت كثير على النار
ثم نخلط الفريك المنقوع سابقا فى الماء مع السبانخ ونقطع الكبدة والقوانص
ثم نحشى الدجاج بهذه الخلطة ونضعها فى الصنية ومن الممكن
وضع كوب من الماء فى الصنية ونغطيها بورق الالمونيوم

P090510_10.260006.jpgP090510_10.300001.jpgP090510_10.370002.jpg

وندخلها الفرن على درجة 220 لمدة ساعتين
P090510_13.330001.jpgوهذا هو الشكل النهائى
P090510_13.260001.jpgP090510_13.320002.jpgP090510_13.300006.jpgوبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 16:12

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

Poulet au four et ses légumes

دجاج فى الفرن بالخضار

P210611_18.360001.jpg

P210611_18.370001.jpg

alma9adir

دجاجة مقطعة الى 8 قطع + زعفران  

كوب من الزبادى  (yogourt) 

  +ملح + فلفل+ بهارات +كسبرة خضرة

كمية من الخضار ومقطع قطع صغيرة (بطاطس +جزر +كرفس )

طماطم +فلفل احمر +ملعقة صغيرة مستردة +  بصلة مبشورة

 altari9a

نغسل الدجاجة جيدا ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارت ويضاف اليها

كوب الزبادى والكسبرة الخضرة والزعفران والمستردة وتترك فى هذه التتبيلة تقريبا ساعة

P210611_13.520003.jpg

يقطع الخضار قطع صغيرة ويرص فى الصنية

P210611_15.240002.jpg

نرص قطع الدجاج على الخضار ونغلفها بورق الالمونيوم

P210611 15.280001

وندخلها الفرن الى ان تنضج ثم ننزع ورق الالمونيوم P210611_15.350002.jpg 

ونتركها فى الفرن قليل من الوقت الى ان يتحمر وجة الصنية

وهذا هو الشكل النهاااااااااااائى للطبق

P210611_18.270003.jpg

P210611_18.360005.jpg

P210611_18.290002.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااافية

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 18:15

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

 

Poulet Et Pomme De Terre Au Four  

صنية الدجاج بالبطاطس فى الفرن
P060510_14.080002.jpg

P060510_14.040006.jpg

alma9adir

دجاجة مقطعة + بصلة مبشورة ناعم + ملح +فلفل+بهار
عصير طماطم + قليل من اللبن +
كيلو من البطاطس مقطعة حلقات

altari9a

تدهن قطع الدجاج باللبن وعصير الطماطم

P050510_13.540004.jpg

P050510_13.550003.jpg

توضع قطع الدجاج على الشوية او فى مقلاة تيفال لايلتصق بيها الدجاج
ونشويها فى المقلاة بدون اضافة اى مواد دهنية ونقلبها على الجانب الاخرى وتتحمر

P050510_13.590004.jpg

P050510_14.080004.jpg

ثم نتبل البصل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف اليها الباقى من اللبن والطماطم
P050510_14.160004.jpg

P050510_14.200006.jpg

وتضاف الى هذه التتبيلة قطع الدجاج بعد ان تحمرت جيدا وتقلب جيدا
ثم يضاف اليها قطع البطاطس ويخلط الجميع جيدا

P050510_15.150002.jpg

P050510_15.180003.jpg

ثم تغطى بورق الالمونيوم وندخلها الفرن حتى يتم النضج
P050510_15.250001.jpg

P050510_16.230007.jpg

ثم تغطى بورق الالمونيوم وندخلها الفرن حتى يتم النضج
P060510_14.010001.jpg

P060510 14.090002

P060510 14.050004

وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

 

Ingrédients: 

 

1  poulet lavé et coupé en 8 morceaux

1 Kg de pomme de terre coupées en rondel

1 Gros oignon haché  

1 c.a.c de poivre

1 C.a.c de sel

1 verre de sauce tomate

1 verre de lait

 

Préparation:

  

prendre un morceau de poulet le mettre dans la sauce tomate ensuite le tremper dans le lait (voir photos)

mettre ce morceau dans un poele deja chaude (cuire  sans matières grasses)

cuire le moceau de poulet des deux côtés jusqu a evaporation du liquide

mettre dans un plateau:oignos,sel,poivre puis mettre le poulet dans ce plateau et mellanger jusqu'a ce que le poulet prène le gout des oignon

ajoutez les patates en rondels (et le lait et la sauce tomate qui restait)et melanger

couvrir le plâteau et mettre le tout au four sur 220° pendant 30 minutes

 

servez le tout avec une salade  et du riz

 

bon apétit !!!!!!!!!! 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 15:37

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

canard  farcis au boulgour
 بط محشى فريكPhotos-0075.jpgalma9adir
بطة + نص كوب من الفريك(البرغل)( مغسول ومنقوع فى الماء)
+بصلة مبشورة + ملح + فلفل +بهارات
Photos-0001.jpg

            altari9a

نغسل وننظف البط جيدا ثم نحضر الحشو
الفريك نضيف الية البصل المبشورة والملح والفلفل والبهار
ثم نحشى البطة بهذا الخليط ونخيطها بالخيط او نقفلها بالخلة
Photos-0008.jpgPhotos-0013.jpgPhotos-0016.jpg

ثم نشوحها على النار بالمستكة والحبهان (الهيل
Photos-0021-copie-1.jpg

ثم نضيف اليها الماء المغلى ونتركها لتنضج تقريبا ساعتين
ونأخذها بعد ان تنضج ونحمرها
ونستعمل الماء المتبقى بعد نضج البط ونضيف الية
الشعرية المحمرة قى قليل من السمن
ونضيفها الى الماء(ونسميها شوربة البط)ونتركها تنضج تقريبا 5 دقائق
Photos-0029.jpg

ثم ندخلها الفرن لكى تتحمر او نحمرها فى السمن
Photos-0074.jpg
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article
21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 16:25

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

  poulet KFC MAISON
دجاج كنتاكى
P060510 17.040005P060510_17.010003.jpgalma9adir
كوب من اللبن الرايب او الزبادى+ معلقة من المستردة
+ معلقة من المستردة البودرة + ملح + فلفل + بهارات

كيلو من لحم الدجاج ومن المفضل فصوص الصدر
altari9a
نقطع الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم نخلطها باللبن الرايب مع المسترد
والملح والفلفل والبهارات

ونضع هذة التتبيلة فى الثلاجة اقل شئ ثلاث ساعات
ومن الاحسن ان تتبل قبلها بليلة كاملةP060510_13.200008.jpgaltari9a
نحضر العجينة الخاصة بالدجاج
يوضع كمية من الدقيق فى طبق كبير او كيس من البلاستك لتسهيل
خلط الدجاج بالدقيق ويكون علية طبقة كثيفة
ويخلط مع الدقيق واحد بطاطس مبشورة او يوضع قليل من
الكورن فليكس
وهذا هو السر فى ان تكون قطع الدجاج مقرمشة

وملعقة من البيكنج بودر
وهنا نبدء بخلط قطع الدجاج مع خليط الدقيق

P060510_14.560004.jpgP060510_15.000004.jpgويجب ان يمتزج الخليط جيدا
الان نبدء فى قلى قطع الدجاج
P060510_15.030002.jpgP060510_16.190006.jpgوهذا هو الشكل النهائى لقطع الدجاج
P060510_17.060002.jpgP060510 17.040005وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poulet)
commenter cet article

Profil معلومات شخصية

  • cuisine-amoula
  • j'aime faire des nouvelles recettes

هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات
 
je suis mariée et j'ai 3 enfants

متزوجة ومعى 3 أولاد
 
Et j'espére que mes recettes vous plairons
  • j'aime faire des nouvelles recettes هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات je suis mariée et j'ai 3 enfants متزوجة ومعى 3 أولاد Et j'espére que mes recettes vous plairons

Texte Libre

1409244060372818gw2

 

voila les

 

badges que 

 

j'ai gagné 

 

sur le site

 

 arabe lakii et fetakat

  

 
الوصيفة الثانية -  مُبدعة صيف   1430هـ  "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
  
amal250's صورة    

 

   


            

           

              

 
         

 

 

صورة توقيع AMOULA في منتديات فتكات

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★

 

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★
رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★

رد: اللزانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل بالسبانخ (lasagnes à la viande) من مطبخ AMO

 

Recherche البحث