Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 22:05

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

crêpes au lentilles et au d'épinards
كريب بالعدس و السبانخ
P270311_14.150002.jpg

P280311_11.420001.JPG

dans ce lien j'ai pris l'idée de la recette et je l'ai fais a ma façon 

ici 

vous trouverez la recette de la crepe 

ici

    العدس الاخضر او الاسمر 250 جرام + 2 بيضة
  من السبانخ المجمدة 300 جرام +150 جرام جبنة مبشورة 
  بطاطس بورية 300 جرام (مسلوقة ومهروسة ومضاف اليها اللبن والزبدة+طماطم ومقطعة شرائح رفيعة

altari9a

بعد سلق البطاطس والعدس نأخذ نصف مقدار البطاطس
ونضيفة الى العدس المسلوق والنصف الاخر نضيفة الى السبانخ
ومن الممكن اضافة معلقتين من الكريم فرش او الكريمة السائلة
الى خليط السبانخ ولا ننسى اضافة الملح والفلفل
طريقة تحضير الصنية
نضع فى صنية الفرن نبطنها بورق الزبد او ندهنها بالزبدة
ونضع عدد4 ورقات من الكريب بدائرة الصنية
ثم نضع اول طبقة من الحشو وهى العدس المخلوط بالبطاطس
ثم نرش عليها من البيض المخفوق سابقا
ونضع قليل من الجبنة المبشورة
ثم نضع طبقة من الكريب عدد2 ورقة ونضع فوق منها حشو
السبانخ ونرش كمية من البيض والجبنة المبشورة

Photo3447.jpg

Photo3457.jpg

Photo3481.jpg

Photo3469

P270311 12.310008

 عدد2 ورقة من الكريب وهكذا الى ان ننتهى من المقدار كلة
وهى تقريبا تعمل تلات طبقات
والطبقة الاخيرة من الكريب يدهن الوجة بالبيض ويرص على الوجة شرائح الطماطم وترش بالجبنة المبشورة او الجبنة الشرائح
وتدخل الفرن على درجة 170 لمدة ساعة الى ان يتحمر الوجة
وهذا هو الشكل بعد خروجها من الفرن

P270311_14.020002.JPG

وهذا هو الشكل النهائى
P270311_14.160007.JPG

وهذا هو شكل الحشو من الداخل
Photo3560.jpg

Photo3580.jpg

Photo3560

Photo3596.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Crêpes
commenter cet article
27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 19:35

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

(crêpes à la viande haché)
كريب باللحمة المفرومة و الجبنة المبشورة و الموتزريلا
P171010 15.290003وهنا سوف تجدو مقادير عجينة الكريب
(crêpes panées) كريب بانية ومحشى لحمة و خضار
alma9adir

عدد 12 الكريب + 200 جرام من اللحمة المفرومة
150 جرام من الجبنة المبشورة +100 جرام من الموتزريلا
ملح + فلفل + بهارات

altari9a

نعصق اللحم بالطريقة العادية ثم نضيف عصير الطماطم
ونترك الخليط على النار الى ان يتسبك تماما
فى صنية نعمل طبقات من الكريب وبين كل طبقة والثانية
نضع مقدار من اللحم ونرش علية مقدار من الجبنة المبشورة
ويكون عدد 2 من الكريب بين الطبقة والثانية
واخر طبقة تكون من الكريب ونضع عليها قليل من خليط اللحم
والجبنة المبشور والجبنة الموتزريلا

P171010_15.020003.JPGP171010_15.030004.JPGP171010_15.140002.jpg

وندخلها الفرن الى ان يتحمر الوجة وتسيح الجبنة
وهذا هو الشكل النهائى ويلاحظ طبقات الكريب واللحم واضحة

P171010_15.290005.jpgP171010_15.290009.jpg
وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Crêpes
commenter cet article
27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 19:02

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

(crêpes à la béchamel)
كريب بالبشاميل و محشى خضار
Photo2973.jpg
 
وهنا سوف تجدو مقادير عجينة الكريب
(crêpes panées) كريب بانية ومحشى لحمة و خضار
alma9adir
الحشو
كمية من اللحمة (المعصقة سابقا)
ويضاف الى اللحمة وهى تستوى
 جزر مبشور واضفت كمية من السبانخ المجمدة
+بصلة مبشورة ناعم +2 ملعقة من الزيت او الزبدة
+2 فص من الثوم المهروس +حبنة مبشورة

+ قليل من الباشاميل (اختيارى) + ملح +
فلفل +بهارات

altari9a
نفرد ورقة الكريب ونضع فى النصف الحشو
مع اضافة الباشاميل والجبنة المبشورة
ونبرمها على هذا الحشو بالطول ونرصها فى صنية الفرن

P270211_15.280002.jpgP270211_15.360002.jpgP270211_15.330002.jpgPhoto2917.jpgPhoto2935.jpgPhoto2936.jpg
ونضع كمية من البشاميل على الوجة ونرشها بالجبنة الموتزريلا
وندخلها الفرن على درجة 200 لمدة ربع ساعة

وتقدم مع السلاطة

Photo2970
وهذا هو الشكل النهائى
Photo2978.jpgوبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااافية
Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Crêpes
commenter cet article
27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 16:27

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

(crêpes panées)
كريب بانية و محشى  لحمة و خضار
P270211 16.550002
alma9adir
 
  دقيق 250 جرام(كوب وتلات اربع كوب تقريبا
+ رشة ملح
+4 بيض + نص ليتر من اللبن

+ 2 ملعقة زيت او زبدة
altari9a

نضرب البيض جيدا ثم نضيف الدقيق والزبدة ونخلطهم مع البيض
ثم نبدء فى اضافة اللبن شوية شوية

الى ان تتكون عجينة سائلة ونتركها ترتاح نص ساعة تقريبا
altari9a

تحضير الكريب
يستحسن استعمال المقلاة تيفال لكى لاتلصق العجينة
نسخن المقلاة جيدا ثم نأخذ مقدار من العجينة بالكبشة
ونضعها فى المقلاة ونفردها في المقلاة بسرعة لكى تأخذ الشكل الدائرى
ونتركها تلات دقائق فقط ثم نقلبها على الوجة الثانى دقيقتين
ثم نرفعها من المقلاة ونضع مقدار اخرى من العجينة الى ان
تنتهى من الكمية كلها ونتركها جانبا لوقت الاستعمال

Photo1477.jpgPhoto1482.jpgalma9adir

الحشو
كمية من اللحمة او فص ن صدر الدجاج(يقطع قطع صغيرة+بصلة مبشورة ناعم +2 ملعقة من الزيت او الزبدة
+2 فص من الثوم المهروس +حبنة مبشورة
+ قليل من الشباميل (اختيارى) + ملح + فلفل +بهارات
للقلى
بيضة + قليل من البقسماط + زيت غزير للقلى

altari9a
يشوح اللحم والبصل والثوم مع الزبدة او الزيت الى ان يجف
مية اللحم ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات

altari9a
طريقة حشو ولفة الكريب
نفرد ورقة الكريب ونضع فى النصف مقدار من الحشو المجهز
ونضع فوق منة قليل من البشاميل والجبنة المبشورة
ونثنى الاطراف على هذا الحشو

P270211_15.280002.jpg

P270211_15.360002.jpgP270211_15.330002.jpg

ثم نضعة فى البيض ثم البقسماط ونضعة فى الزيت الغزيز
مع مراعة انة لايأخذ وقت فقط يتغير اللون الى البيج
ثم نقلبة على الوجة التانى بسرعة ثم نضعة على ورق
لكى يمتص الزيت الزائد

P270211_16.070002.JPGP270211_16.400002.jpgP270211_16.440003.jpgويقدم مع السلاطة P270211_16.520002.jpg

 وهذا هو الشكل النهائى
P270211_16.540005.jpgPhoto2965-copie-1.jpgوبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية
Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Crêpes
commenter cet article

Profil معلومات شخصية

  • cuisine-amoula
  • j'aime faire des nouvelles recettes

هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات
 
je suis mariée et j'ai 3 enfants

متزوجة ومعى 3 أولاد
 
Et j'espére que mes recettes vous plairons
  • j'aime faire des nouvelles recettes هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات je suis mariée et j'ai 3 enfants متزوجة ومعى 3 أولاد Et j'espére que mes recettes vous plairons

Texte Libre

1409244060372818gw2

 

voila les

 

badges que 

 

j'ai gagné 

 

sur le site

 

 arabe lakii et fetakat

  

 
الوصيفة الثانية -  مُبدعة صيف   1430هـ  "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
  
amal250's صورة    

 

   


            

           

              

 
         

 

 

صورة توقيع AMOULA في منتديات فتكات

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★

 

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★
رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★

رد: اللزانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل بالسبانخ (lasagnes à la viande) من مطبخ AMO

 

Recherche البحث