Escalope farcie aux légumes et champignons et la crème

اسكالوب محشى بالخضار والشامبنيو والكريمة

كمية من الاسكالوب  + 2فص ثوم + عصير ليمون
 ملح + فلفل + مستردة +بصل  

ثلاث ملاعق من الكريم فرش

ربع كيلو من الخضار المشكل ومقطع قطع صغيرة او مبشور
جزر + فلفل اخضر + فلفل احمر + قليل من الكسبرة الخضرة
250 جرام من الشامبنيو

 نفرد الاسكالوب ثم ندق القطع الاسكالوب

وتتبل بالملح والفلفل والمستردة والبصل المبشور

ونضع الحشو فى قطعة الاسكالوب 

 ثم نلف الاسكالوب مثل الرول على الحشو ونقفلة بالخلة

 وحدات الاسكالوب مع الثوم المهروس
وبعد ان يحمر اللون الاسكالوب نضيف اليه البصل المقطع شراح والطماطم

قبل ان ينضج الاسكالوب بقليل من الوقت نضيف الشامبنيو
ونتركة خمس دقائق ليتم النضج
وبعد نضيف الكريمة والكسبرة الخضرة على هذا الخليط

ونتركها  خمس دقائق ثم نرفع الاسكالوب من على النار

وهذا هو الشكل النهائى للاسكالوب بالكريمة والشامبنيو

ويقدم مع طبق من الارز بالزعفران والسلاطة

بالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

Ingrédients:

4 Escalope + 2 gousses d'ail + jus de citro
Sel + poivre +1cas motarde+oignons rapés ou coupés en petit
et 2 tomates coupé
3 c à s de crème fraiche
2cas d'huile ou de beurre

farci

250g de légumes (coupé en petit en dès
Carottes + poivrons verts + poivrons rouge +  coriande verte
250g de Champignons

Préparation :

Etaler l'escalope et fraper la pour quel devienne fine
Et assaisonnez avec du sel, du poivre, moutarde,et l'oignon râpé ou coupé
Et de mettre les legume sur le morceux d'escalope
et enrouler l'escalope sur le farci et fermez la avec un cur-dents
Mettre les escalope dans une marmitte ou il y aura de l huile et de l'ail et melangez jusqu'a ce que l'escalope devienne dorée
Après la couleur doré, ajouter les oignon les tomate les champignons
Avant qu'il ne soit cuit (5minute avant la fin de la cuisson)ajouter la creme et la coriande
Et laissez cinq minutes pour finir la cuisson
Et servi avec un plat de riz au safran et salade