بسم الله الرحمن الرحيم

viande aux Petits Pois et aux Carottes

اللحم مع البازلاء والجزر

المقادير

كيلو من اللحم الضانى + نص كيلو من البسلة
عود من الكرفس + 2 جزر مقطع قطع صغيرة + 1 طماطم طازجة ومقطعة قطع صغيرة + بصلة مبشورة + 1 بطاطس مقطع مكعبات +ملح + فلفل + بهارات 
الطريقة 
تشوح اللحم مع البصل فى قليل من الزيت الى ان يجف ماء اللحم
ثم يضاف البسلة والجزر والطماطم والكرفس والبطاطس

ويقلب هذا الخليط ويضاف قليل من الماء او الشوربة (اذا كانت متوافرة)و

وتترك ليتم النضج ويقدم مع طبق من الرز الابيض 

وهذا هو الشكل النهائى

وبالهنااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااافية

 
Ingrédients : 
 
500 gr de viande 
500 gr de petits pois
500 gr de carottes
6 c à soupe d'huile d'olive 
Du sel et du poivre
Un bouquet garnis de coriandre et persil
3 gousses d'ail écrasées
1 oignon haché 
1 litre d'eau

Préparation :

Laver la viande, la disposer dans une marmite, sur feu moyen, avec l'huile, l'oignon et l'ail. Ajouter le sel, le poivre,  tout en remuant de temps à autre. Une fois l'oignon sué et les ingrédients incorporés,mettre le bouquet garnis, verser l'eau puis couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes. 

Éplucher, laver et couper en deux les carottes, enlever l'intérieur, puis les couper en demi anneaux et les ajouter avec les petits pois dans la marmite 
Ajouter l'eau si nécessaire. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes.