Le blog de cuisine-amoula

الخبز التركي {السميط} Pain turc (Samit)

pains

Par cuisine-amoula

بسم الله الرحمن الرحيم Pain turc (Samit ) ( الخبز التركي ( السميط المقادير الدقيق 350 حوالي كوبين وشوية زبدة 50 جرام وتكون ذائبة ملعقة 2 كبيرة زيت زيتون بيضة كاملة 5 معلقه كبيرة حليب دافئنصف ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية1 ملعقة كبيرة...

Lire la suite

Flan aux légumes et crevettes فلان بالخضر والجمبرى

plats, (poisson)

Par cuisine-amoula

بسم الله الرحمن الرحيم Flan aux légumes et crevettes فلان بالخضار والجمبرى المقادير 2 بطاطس 2 + جزر 2 + كوسة + بصلة 1 + فلفلة حمراء بيضات 10 + 150جرام جبنه مبشوره + ملح + فلفل + كمون مقدونس وكسبره خضره مقطعه + 350 جرام جمبري الطريقه .نقشر ونقطع الخضر...

Lire la suite

كيكة الطبقات محشية مربى وجوز الهند

Gâteaux et Cake

Par cuisine-amoula

كيكة الطبقات محشية مربى وجوز الهند المقادير كوب وربع دقيق + كوب سكر + كوب من اللبن + ربع كوب من الزيت + بيضة + فانيليا + كيس بيكينج بودر الحشو مربى فراولة (او اى نوع تفضلية) + جوز هند مبشور +اى نوع من المكسرات وتكون مطحونة لتغطية الوجة علبة صغير حليب...

Lire la suite

Molokhia egyptienne ملوخية بالارانب على الطريقة المصرية

(lapin)

Par cuisine-amoula

(الارنب بالملوخية ) المقادير هى ارنب مقطع الى قطع صغيرة + كيلومن الملوخية الخضرة + بصلة مبشورة وللتقلية الخاصة بالملوخية كسبرة ناشفة + ثوم مهروس + ملعقتين من السمن او الزبدة الطريقة معلش انا بخرط الملوخية بهذه الطريقة بعد ان تقطف الملوخية وتغسل نضعها...

Lire la suite

Barquette d' aubergines farcies aux légumes صنية البدنجان المحشو بالخضار

légumes

Par cuisine-amoula

Barquette d' aubergines farcies aux légumes صنية البدنجان المحشو بالخضار VOUS TROUVEREZ LE LIEN DE CETTE RECETTE CI-DESSOUS ICI بدنجان 5 + كوسة مبشورة + 2 بصل قلب البدنجان ويقطع قطع صغيرة كسبرة خضرة مفرومة + ملح + زيت زيتون قليل من صلصة الطماطم +قليل...

Lire la suite

lapin aux champignons à la crème ارنب بالشامبنيو والكريمة

plats, (lapin)

Par cuisine-amoula

lapin aux champignons à la crème ارنب بالشامبنيو والكريمة ارانب + 500 جرام شامبنيو (ممكن استعمال المعلب +بصلة مبشورة مضاف اليه البهارات (ملح + فلفل +بهارت +3ملعقة كريم فرش +كسبرة خضرة مقطعة +طماطم (مقطع قطع صغيرة + فلفل اخضر يشوح الارنب فى قليل من الزبدة...

Lire la suite

(le Pain poivron-parmesan) خبز محشى فلفل وجبنه المبشورة

pains

Par cuisine-amoula

( le Pai n poivron- parmesan) خبز محشى فلفل وجبنه المبشورة 400 جرام من الدقيق انا استعملت دقيق farine aux céréales levain de campagne farine complète farine de blé) ولكن من الممكن عمل هذه الوصفة بالدقيق الابيض فقط او دقيق القمح (الاسمر) والدقيق الابيض...

Lire la suite

الخبز اليافعي اليمنى من على الطاوة

pains et viennoiseries

Par cuisine-amoula

الخبز اليافعي اليمنى من على الطاوة هذا النوع من الخبز او الفطائر هو يشبة الفطير المشلتت المصرى مع اختلف بسيط فى المكونات وقد اخذت هذه الوصفة من اخت من اليمن وهى اخت عزيزة وكريمة وتبارك الله عليها وفعلا فطائر رائعة وتستحق التجربة دقيق ابيض ( انا استعملت...

Lire la suite

Pizza بيتزا بطريقة جديدة و شكل جديد وحشو جديد

Pizza

Par cuisine-amoula

بيتزا بط ريقة جديدة و شكل جديد و حشو جديد بالنسبة للعجيينة ملاعق 4 كبيرة زبدة + نصف كوب لبن+ 2 كوب دقيق + ملعقة ونص صغيرة خميرة فورية ناعمة + ملعقة صغيرة سكر +نصف ملعقة صغيرة ملح + بيض بالنسبة للحشو صلصة البيتزا + كوب جبن موزاريللا + كوب جبن شيدر مبروش...

Lire la suite

couches de viande hachée alterné avec des couches de légumes طبقات اللحم المفروم بالخضار

(viandes)

Par cuisine-amoula

couches de viande hachée alterné avec des couches de légumes طبقات اللحم المفروم بالخضار كيلو من اللحم مفروم + بصلة مبشورة+ بيضة ملح + فلفل + بهارات +نص كيلو خضار مشكل فاصوليا خضرا + فلفل احمر اخضر +بطاطس+ جزر نقطع الخضار قطع متوسطة ويشوح بقليل من الزبدة...

Lire la suite