ولكن من الممكن عمل هذه الوصفة بالدقيق الابيض فقط او دقيق القمح (الاسمر) والدقيق الابيض ملعقه خميرة +220 ملى ماء دافى (كوب تقريبا) 2ملعقة زيت زيتون +نص فلفلة احمر +50 جبنه مبشورة +10 زيتزن اسود من غير نواه +رشة ملح ضعى الخميرة فى مقدار الماء الدافى واتركيها قليلا لكى يتضاعف حجمها ضعى كمية الدقيق فى العجانة او وعاء كبير واصيفى الية الخميرة والجبنة المبشورة وكمية زيت الزيتون واخلطيهم جيدا ثم اضيفى الملح واعجينهم لمدة 8 دقائق ملحوظة اذا كانت العجينة قاسية من الممكن اضافة قليل من الماء الدافى واذا كانت العجينة لينة يضاف اليها قليل من الدقيق وهذا على اختلاف انواع الدقيق من بلد الى اخرى شكلى العجينة على هيئة كورة وضيها فى وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافى لمدة ساعة وربع ثم قطعى الفلفل الاحمر والزيتون ونخلطهم مع العجينة ثم احضرى صنية وغلفيها بورق الزبدة او رشيها بالدقيق وضعى فيها العجينة بعد تشكيلها على شكل كورة واتركيها لترتاح ويتضاعف حجمها لمدة ساعتين تقريبا ثم رشى الوجة بالدقيق واعملى شقوق بسيطة على الوجة وادخليها الفرن على درجة 240 لمدة 25 دقيقة مع وضع صنية فى قاع الفرن وبيها ماء هذه الخطوة مهمة جدااااااا
ثم تخفض درجة الحرارة الى 210 ويترك الخبز لكى يتم النضج لمدة 15 دقيقة فقط وبعد ذلك يخرج من الفرن ويترك ليبرد ويغطى بفوطة لكى يطرى الخبز قليلا ثم يقطع شرائح
/http%3A%2F%2Fwww.lakii.com%2Fimg%2Fg1%2FJul10%2FOCQd4N07301201.gif)
/http%3A%2F%2Fwww.lakii.com%2Fimg%2Fg1%2FJul10%2FFtczia07301201.gif)
/image%2F0552306%2F20150224%2Fob_f3b952_p251010-15-060003.jpg)
/image%2F0552306%2F20150531%2Fob_9dcc47_12982992226588.jpg)
/image%2F0552306%2F20150301%2Fob_b984f2_p150810-16-060001.JPG)
/image%2F0552306%2F20150201%2Fob_39c4e1_p281010-15-090001.jpg)