Galettes de pommes de terre au thon....فطائر البطاطا مع التونة

بسم الله الرحمن الرحيم

Galettes de pommes de terre au thon 

فطائر البطاطا مع التونة

المقادير

نص كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة + بيضة + علبة تونة (مصفاة من الماء)

+50 جرام من الجبنة المبشور + ملح + فلفل
+ ملعقة من الكسبرة الخضرة والبقدونس
 

للقلى
كمية مناسبة من الزيت
بيضة + نص كوب من البقسماط

الطريقة

بعد سلق البطاطس وهرسها جيدا نضيف الية البيضة والملح والفلفل
والكسبرة والبقدونس والجبنة المبشور ونخلطهم جيدا
ثم نضيف التونة على خليط البطاطس ونخلطهم جيدا
نأخذ جزء من الخليط ونشكلة على هئية كورة صغيرة بحجم البيضة
ثم نضغط عليها بكف اليد قليلا الى ان نحصل على شكل دائرة
بعد ذلك نضعها فى البيض والبقسماط

وفى مقلاة نضع كمية مناسبة من الزيت ونقلى فيها البطاطس
ونقلبها على الجانبين الى ان نحصل على اللون الذهبى 
نرفعها من المقلاة ونضعها على ورق لكى يمتص الزيت الزائد

تقدم مع طبق من السلطة

بالهنااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااافية

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre 
- 1 boite de thon 
- 1 échalotte 
- 1 oeuf

-  fromage râpé

- persil 
- 2 c à s de farine 
- sel 
- poivre 
- chapelure 
- huile pour friture 

Préparation:

Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Cuire 5 mn à la vapeur. 
Les écraser au presse-purée 
Ajouter l'échalotte hachée, le persil, le thon, la farine,fromage râpé saler,poivrer
Bien mélanger. Faire des galettes, les enrober de chapelure. 
Cuire dans un peu d'huile bien chaude, égoutter sur du papier absorbant. 
Servir avec une salade verte.