Poulet farcis au boulgour et épinards دجاج محشى بالفريك(البرغل) و السبانخ

  Poulet farcis au boulgour et épinards

دجاج محشى بالفريك(البرغل)والسبانخ

دجاجة + كوب من الفريك (البرغل) (منقوع فى الماء تقريبا ربع ساعة)
+200جرام من السبانخ (الطازج او المثلجة) + قليل من الكريمة
+بصلة مبشورة ناعم +ملح + فلفل + بهارات

تغسل الدجاجة جيدا وتشطف بالماء والخل ثم تتبل بالبصل
المضاف الية الملح والفلفل والبهارات وتترك جانبا

تحضير السبانخ
اذا كانت طازجة تغسل وتشطف جيدا ثم تشوح مع البصل على النار
الى ان يجف ماء السبانخ تماما ثم يضاف قليل من الكريمة معلقتين اوثلاث
واذا كانت مثلجة يشوح البصل على النار بقليل من الزبدة ثم
يضاف الية السبانخ وبعد ذلك يضاف الملح والبهارات والفلفل
حتى تجف الماء تماما ثم يضاف الكريمة مع مراعة انها لاتأخذ
وقت كثير على النار
ثم نخلط الفريك المنقوع سابقا فى الماء مع السبانخ ونقطع الكبدة والقوانص
ثم نحشى الدجاج بهذه الخلطة ونضعها فى الصنية ومن الممكن
وضع كوب من الماء فى الصنية ونغطيها بورق الالمونيوم

وندخلها الفرن على درجة 220 لمدة ساعتين
وهذا هو الشكل النهائى
وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية