il y a des recettes arabes et fraçaises يوجد وصفات عربية وفرنسية
VOUS TROUVEREZ LE LIEN DE CETTE RECETTE CI-DESSOUS link
طحال بقرى +2 فص ثوم مهروس + 3 معلقة كبيرة بقدونس و كسبرة
بصلة +200 جرام من اللحم المفروم +ملح + فلفل
كسبرة ناشفة +فلفل اصفر مقطع مكعبات (هذه اضافة من عندى)+2 ملعقة زيت
كسبرة خضرة وبقدونس 3 ملعقة كبيرة
فى مقلاة نضع الزيت والبصلة ونشوحها الى ان تزبل قليلا ثم نضيف اللحم المفروم
والتوابل والفلفل الاصفر ونتركها لكى ينضج اللحم
ونتركها جانبا لكى تبرد
فى الوصفة الاصلية قد فتحت الطحال من الجنب ووضعت الحشو
لقد فتحت الطحال من طرف واحد وادخلت السكين من هذه الفتحة
(على ان تكون السكين حامى ورأس السكين رفيع وطويل)
لكى نتمكن من شق الطحال من الداخل ونبدء فى وضع الحشو من هذه الفتحة
الى ان نعمر الطحال كلة بالحشو ونقفلة بخلة
نعمل ثقوب بالشوكة فى الطحال ونغلفة بورق الالمونيوم
ونضعة فى صنية وندخلة الفرن لمدة ساعة تقريبا
وهذا هو الشكل النهااااااااااااائى بعد ان قطعنا الطحال الى شرائح
تبااااااااااااااااااااااارك الله
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااافية
/image%2F0552306%2F20150212%2Fob_e28fd6_dsc03752.JPG)
/image%2F0552306%2F20150326%2Fob_e1d7f2_p220510-16-570004.JPG)
/idata%2F4502179%2F1%2F2%2F3%2F4%2FP020410_18.030002.JPG)
/idata%2F4502179%2F6%2FPhoto0302.jpg)