Brioches à la creme pàtissière بريوش بالكريم باستيري

Brioches  à la creme pàtissière

بريوش بالكريم باستيري

VOUS TROUVEREZ LE LIEN DE CETTE RECETTE CI-DESSOUSici

دقيق 500 جرام+ 1بيضة+50 جرام سكر  

رشة ملح +100 مللى(نص كوب) زبدة لينة

ملعقة صغيرة خميرة +بشر ليمونة +كمية من اللبن للعجن

لدهن وجة البريوش بيضة مخفوقة مع قليل من اللبن

لتلميع وجة البريوش مربى مشمش 

اخلطى حميع المقادير بعضها ببعض-

اضيفى اللبن للعجن شوية شوية الى ان تحصلى على عجينة طرية وملساء-

اتركى العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا-

رشى الطاولة بقليل من الدقيق وافردى العجينة-

قطعى العجينة الى مستطيل صغير بحجم-

الطول 5سم والعرض 3سم-

وادهنى كل مستطيل بالكريم باستيري (الوصفة الاصلية فيها كريمة الليمون)وضعى طبقتين او تلاتة على بعض-

ثم اثنى هذه الطبقات نصف دائرة-

 وضعية فى قالب الكب كيك (المافن-

اتركيها لترتاح مرة ثانية لمدة 20 دقيقة-

ادهنى الوجة بالبيض المضاف الية اللبن-

ادخليها الى الفرن عل ىدرجة 180° لمدة 30 دقيقة تقريبا-

وعند خروجها من الفرن يلمع الوجة بالمربى-

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية