baklawa au pistaches, aux amandes et à la creme بقلاوة محشية بالمكسرات والكريمة

baklawa au pistaches, aux amandes et à la creme
بقلاوة محشية بالمكسرات والكريمة

  
 نص كيلو من الجلاش pâte filo  

 + كوب من مجمو عة من المكسرات
(اللوز + البندق + عين الجمل + الفستق)
كوب من كريمة الكاسترد +كمية من الزبدة
مسحوق الكاسترد 3 ملاعق مذاب فى نص كوب من اللبن
+ نص كوب من اللبن يغلى على النار ويضاف الية
النص الكوب المضاف الية الكاسترد
ويقلب الى ان يغلظ القوام ثم يضاف الية + بيضة 
  كريم فرش3ملاعق + شربات مجهز سابقا وبارد

 1 paquet de pâte de filo de 500 g 
500 g de pistaches, et d’amandes  
1 c.à.s de sucre 
1 c.à.s de beurre fondu 
1 c.à.c de cannelle 
Miel
 un verre de

creme pâtissière

et un peu de beurre

pour badigeonner

la pate de filo

Concasser grossièrement les pistaches, et les amandes  
Au mixer, ajouter les sucre, la beurre, la cannelle

Preparez un sirop:

(un verre de sucre+demi-verre d eau+du jus de citron)

(metre ce mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il deviene un peu consistant)

Que vous meterez de coté

Il sera utilisé a la fin de cette recette  

 Prendre du beurre que vous aurez fait fondre au préalable et que vous étalerez sur une plaque de four

 Tartinez généreusement toute la surface

*Reposez une autre feuille par dessus et retartinez

Et ainsi de suite jusqu’à avoir mis

la moitier d'un paquet

Versez la préparation sucre/amandes/pistaches sur la  moitié de la pate en largeur

Et sur l'autre moitié mettez la crème pâtissière

Et refaire la meme chose a partir de " * "

Avant de faire la cuisson tracer des carrés sur la préparation

à l'aide d'un couteau

Mettez la préparation au four a 180° entre 30 et 45 minutes

Après la sortie du four arrosez le baklawa avec le sirop

(il doit etre froid)

 Le français a été redigé

par mon fils

ISMAIL

Et je le remercie 

 نفرد نصف كمية ورق الجلاش

 ونضع بين ورق الجلاش الزبدة السائحة الى ان ننتهى من نص المقدار
ثم نضع الحشو على نصفين
نصف بالمكسرات ونصف بالكريمة الكاسترد

ثم نضع الجزء الثانى من ورق الجلاش على هذا الحشو

ودائما ندهن بالزبدة ورق الجلاش الى ان ننتهى من الكمية

 ونرش الزبدة الباقية على الوجة   
ونقطعها على هيئة مربعات 

وندخلها الفرن على درجة180 لمدة نص ساعة تقريبا

وعندما نخرجها من الفرن  نسقيها الشربات البارد

وتقدم بالهناااااااااااااااااااااااااااا

وبالهنااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية