Cannellonis aux epinards et à la vainde et à la béchamel كنالوني بالبشاميل محشي سبانخ واللحمة المفرومة

 Cannellonis aux épinards et à la vainde et à la béchamel

كنالوني بالبشاميل محشي سبانخ واللحمة المفرومة

Ingrédients: 

 
 plaques de Cannellonis

Pour la farce

200 g de viande hachée
250 g d'épinard frais (ou surgelé )
2 oignons
Sel, poivre, huile
 

Pour les sauces

1 verre de sauce tomates (tomates, huile d'olive, thym, sel/poivre)
1/2 litre de béchamel (50 g de farine, 50 g de beurre, 1/2 litre de lait, sel/poivre)

La béchamel doit être un peu liquide 

Préparation:

Blanchir les épinards soigneusement lavés. Les laisser s'égoutter dans une passoire.
Faire revenir l'oignon et la viande dans un peu d'huile.
Coupez grossièrement les épinards et les incorporer à la viande et les sauces . Laisser cuire 10 mn. Saler et poivrer.

Farcissez les cannellonis avec le mélange épinards/ viande , et posez-les côte à côte dans le plat.

Bien recouvrir de béchamel et de fromage  sur le dessus pour un effet gratiné.

Couvrez d’un papier aluminium et Mettre au four 20 min à 200°.

En fin de cuisson, retirez le papier aluminium et glissez le plat 2 min sous le grill

Le français a été redigé

par mon fils

ISMAIL

Et je le remercie 

كنالونى بعدد افراد الاسرة +200 جرام لحمة مفرومة
 سبانخ 250 جرام +قليل من الكسبرة الخضرة +ملح +فلفل

 مقدار من البشاميل
(كوب ونص من اللبن + 3 ملاعق من الدقيق +ملعقة من الزبدة
+بيضة +ملعقتين من الكريم الفرش او الكريمة السائلة +قليل من الجبنة المبشورة)
نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ماعدا الكريمة والجبنة المبشورة
ونقلب هذا الخليط على نار هادئة الى ان يغلى هذا الخليط ويكون
كثيف القوام ثم نرفعة من على النار ونضيف الكريمة والجبنة
ونتركة جانبا لوقت الاستعمال

تحضير الحشو

نشوح بصلة فى قليل من الزيت ثم نضيف السبانخ الى ان يجف الماء تماما
ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ومن الممكن اضافة قليل
من خليط اللحم المعصق والمضاف الية قليل من صلصلة الطماطم
تحضير اللحم بالصلصة
نشوح بصلة فى قلقل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبة
ونتركة الى ان يجف الماء ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركها
ليتسبك هذا الخليط وتكون الصلصة قليلة نوعا ما
طريقة تحضير الكنالونى


نحشى الكنالونى بحشو السبانخ ونرصها فى الصنية

ثم نرش عليها اللحم المعصق والمضاف الية صلصة الطماطم
ونرش قليل من الجبنة المبشورة ونغطى هذا الخليط بالبشاميل

وندهن الوجة بالبيض ثم نرش كمية من الجبنة المبشورة على الوجة
وندخلها الفرن على درجة 200 لمدة 20 دقيقة

وتقدم مع طبق من السلاطة

وهذا هو الشكل النهائى

وبالهناااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية