ka3ke - petit four - biscuit (recette les petits fours) كحك و بسكوت و بيتى فور

ka3ke -  petit four - biscuit
كحك و بسكوت و بيتى فور

سوف اقدم جاتوة العيد

وهذه الجاتوة العيد من مصر

(ici je fait trois recettes de gateaux pour l'A3IDE

spécialités  Egyptienne)

( recette les petits fours)

(petit four - البيتي فور)

Ingrédients:

1kg de farine

750g de beurre ramolli (pas fondu)

6 oeufs

de la vanille

250g de sucre glace

une pincé de sel

une cuillère d'huile

(moi je n'utilise pas de leuvure chimique mais vous pouvez mettre en 1 càc)

Préparation:

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre  jusqu'à une consistance crèmeuse   ajouter les oeufs et la vanille et mélanger bien.

 mettez la farine lentemant (pas d'un coup) jusqu'a ce que la pate colle un peu au doigts.Vous pouvez diviser la pâte en deux: une part tel quel et lautre ajoutez 3 ou 4 cuillères de chocolat (nesquick)

Avec cette pâte faite des petit four  à l'aide d'une douille ou d'une machine a petit four de la forme que vous voulez.

mettez le tout au four a 180° pendant 10 minute

كيلو من الدقيق +750 من الزبدة +

6 بيضات
+فانيليا +ربع كيلو من السكر البودرة
ذرة ملح + ملعقة زيت
انا لم اضيف بيكنج بودر الى الخليط ولكن من الممكن اضافة
نص ملعقة من البيكنج بودر

نخلط الزبدة جيدا مع ملعقة الزيت ثم نضيف السكر
ونخلطهم بالمضرب جيدا حتى يكونو مثل الكريمة
نخلط البيض جيدا مع الفانيليا ثم يضاف الى خليط الزبدة
ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط جيدا
حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها
ولكن مع هذا المقدار الذى استعملتة سوف تكون لزجة نوعا ما
يعنى مش متماسكة لاننى وضعتها
فى كيس الحلوانى للتشكيل فلابد ان تكون طرية نوعا ما
وطبعا النتيجة سوف يكون ناااااااااااعم جداااااااااااااااا
ومن الممكن تقسيم العجينة الى جزئين ونضيف
الى جزء ملعقتين من الكاكاو لكى يعطى اللون الشوكولاة

 تشكل فى الصاج وتدخل الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق

وبالهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااافية