Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 20:02

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

ka3ke -  petit four - biscuit
كحك و بسكوت و بيتى فور

سوف اقدم جاتوة العيد

وهذه الجاتوة العيد من مصر

(ici je fait trois recettes de gateaux pour l'A3IDE

spécialités  Egyptienne)

 (recette les  biscuits)

وصفة البسكوت

Photos-0073.jpg
Photos-0075.jpg

Ingrédients:

  

3  verres de farine

1 verre de Sucre glace

 2 oeufs + 1/2 c à c de vanille

1et1/2 verres de beurre ramolli (non fondu)

1/2 c à s levure chimique

1 verre de maizena(fleur de maïs)

  

Préparation:

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre  jusqu'à une consistance crèmeuse ,ajouter les oeufs et la vanille et mélanger bien.Puis ajoutez la maizena.

mettez la farine lentemant (pas d'un coup) jusqu'a ce que la pate colle un peu au doigts.(si la pate et trop dur ajoutez du lait pour la ramolir)

Mettez un peu de pate dans la machine à petit four ou dans une douille et faire des petit four de la forme dont vous souhaitez.

Mettez le tout dans le four à 180° pendant environ 10 minutes (jusqu'à doration des biscuits)

 

 

alma9adir 

دقيق 3 كوب + كوب من السكر البودرة +2 بيضة +فانيلية
+كوب ونص من الزبدة + كوب من النشا +نص ملعقة من البيكنج بودر
 
altari9a 

نخلط الزبدة جيدا ونضيف اليها السكر البودرة
ونخلطهم الى ان يصبح الخليط مثل الكريمة

نضرب البيض والفانيليا ثم نضيفة الى خليط الزبدة
ونخلطهم جيدا ثم نضيف النشا ونقلبهم حتى يمتزج الخليط
ثم نضيف الدقيق والدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم
الى ان نحصل على عجينة من الممكن تشكليها ولكنها بتكون طرية
واذا كانت العجينة متماسكة او جامدة ممكن اضافة قليل من اللبن
وتوضع فى الماكينة الخاصة بالبسكويت وتشكل

واذا لم تتوافر الماكينة ممكن بماكينة البيتفور تشكل على شكل رسمة البسكويت

Photos-0025.jpg

Photos-0030.jpg

ثم تدخل الفرن على 180 درجة لمدةعشر دقائق تقريبا
Photos-0031.jpg

Photos-0046.jpg

Photos-0075

وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااافية

Repost 0
11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 14:49

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

baklawa au pistaches, aux amandes et à la creme
بقلاوة محشية بالمكسرات والكريمة
Photos-0079

alma9adir  
 نص كيلو من الجلاش pâte filo  

 + كوب من مجمو عة من المكسرات
(اللوز + البندق + عين الجمل + الفستق)

كوب من كريمة الكاسترد +كمية من الزبدة
مسحوق الكاسترد 3 ملاعق مذاب فى نص كوب من اللبن
+ نص كوب من اللبن يغلى على النار ويضاف الية
النص الكوب المضاف الية الكاسترد
ويقلب الى ان يغلظ القوام ثم يضاف الية + بيضة 
  كريم فرش3ملاعق + شربات مجهز سابقا وبارد

44994884_p.gif

 1 paquet de pâte de filo de 500 g 
500 g de pistaches, et d’amandes  
1 c.à.s de sucre 
1 c.à.s de beurre fondu 
1 c.à.c de cannelle 
Miel
 un verre de

creme pâtissière

et un peu de beurre

pour badigeonner

la pate de filo

44995025.gif

Concasser grossièrement les pistaches, et les amandes  
Au mixer, ajouter les sucre, la beurre, la cannelle

 

Preparez un sirop:

(un verre de sucre+demi-verre d eau+du jus de citron)

(metre ce mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il deviene un peu consistant)

Que vous meterez de coté

Il sera utilisé a la fin de cette recette  


 Prendre du beurre que vous aurez fait fondre au préalable et que vous étalerez sur une plaque de four

 Tartinez généreusement toute la surface

*Reposez une autre feuille par dessus et retartinez

Et ainsi de suite jusqu’à avoir mis

la moitier d'un paquet

 

Versez la préparation sucre/amandes/pistaches sur la  moitié de la pate en largeur

Et sur l'autre moitié mettez la crème pâtissière

 

Et refaire la meme chose a partir de " * "

Avant de faire la cuisson tracer des carrés sur la préparation

à l'aide d'un couteau

Mettez la préparation au four a 180° entre 30 et 45 minutes

Après la sortie du four arrosez le baklawa avec le sirop

(il doit etre froid)

 Le français a été redigé

par mon fils

ISMAIL

Et je le remercie 

altari9a

 نفرد نصف كمية ورق الجلاش

 

Photos-0017
 ونضع بين ورق الجلاش الزبدة السائحة الى ان ننتهى من نص المقدار
ثم نضع الحشو على نصفين

نصف بالمكسرات ونصف بالكريمة الكاسترد

Photos-0019

ثم نضع الجزء الثانى من ورق الجلاش على هذا الحشو

 Photos-0024

ودائما ندهن بالزبدة ورق الجلاش الى ان ننتهى من الكمية

 ونرش الزبدة الباقية على الوجة   
ونقطعها على هيئة مربعات
 

Photos-0030.jpg

وندخلها الفرن على درجة180 لمدة نص ساعة تقريبا
Photos-0031

وعندما نخرجها من الفرن  نسقيها الشربات البارد

  Photos-0040.jpg

Photos-0044-copie-1.jpg

وتقدم بالهناااااااااااااااااااااااااااا

Photos-0070.jpg

Photos-0079

وبالهنااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية

 

Repost 0
8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 11:51

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 spirale aux  epinards
دوامة السبانخ بالجلاش واللحم المفروم
Photos-0065

 

P020611_20.280003.jpgalma9adir

(pâte filo )لفة من الجلاش

+ السبانخ 100 جرام +250 جرام من اللحم المفروم والمعصق
+ملح + فلفل + بهارات+ 100 جرام من الجبنة المبشورة
+100 جرام زبدة

 

44994884_p.gif

 

  Un paquet feuilles de filo

 100 g d'épinards

 250 g  de viande hâchée
3 cuillères d'huile d'olive

  Oignons 

  100g de beurre fondu

100g de fromage rapé

   sel et poivre

44995025.gif

 

 Lavez les épinards soigneusement et égouttez-les.

(vous pouvez utiliser des épinards surgelés)    

 Faire chauffer 3 cuillères d'huile d'olive et y faire revenir les oignons coupés en dés,

ainsi que les épinards.

 Faire cuire à feu assez vif jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide

    

(dans une autre poêle) 

  

Faites chauffer l'huile d'olive

 et faites revenir le hâchis.

 Ajoutez la viande hâchée,

 faites la bien dorer, 

 Laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide

   

Enduisez un grand plat rectangulaire avec du beurre.

 Déposez deux feuilles de filo,

 Puis badigeonnez-la légèrement à l'aide d'un pinceau trempé dans beurre.

  posez un trait de viande (en largeur)

 sur les feuilles  filo

et mettez un peu de fromage rapé sur la viande

 roulez le tout sur lui meme

  (regarder le modèle sur mes photos)

 

P020611_15.300001.jpg

P020611_15.310003.jpg

P020611 15.310005

P020611_15.320005.jpg

(faire la meme chose en remplacant la viande par les épinards)

P020611 15.350001

P020611_15.360003.jpg

 

(dans un plateau placé:

-une préparation de viande

-une préparation d'epinards

ainsi de suite en rond

jusqu'a finir le paquet de filo

ou le farci)

 

 

P020611_15.380005.jpgP020611_15.380002.jpg

P020611_15.540010.jpg

P020611_15.560006.jpg   

Dorez le dessus à l'aide:

 un oeuf battu et 1/4 de verre de lait

  et parsemez des graines de votre choix.

   

 Préchauffez le four à 200° 

Faire cuire 40 minutes

 jusqu'a ce que ce soit bien dorées

 

Le français a été redigé

par mon fils

ISMAIL

Et je le remercie 


... 

altari9a


بعد تحضير الحشو وهو عبارة عن
يتم تعصيق اللحم المفروم بااضافة البصل الى الزيت ثم اضافة اللحم المفرومة

وتركها الى ان تجف الماء
ثم نضيف السبانخ الى هذا الخليط ونتركهم الى ان يجف الماء تماما
نبدء بفرد 2 ورقة من الجلاش وندهنها بالزبدة
ثم نضع الحشو اللحم المعصق سابقا ونضع علية

قطع من الجبنة او الجبنة المبشورة بطول الورقة ونلفها بالطول

ثم نلفها دائرة ونضعها فى الصنية
P020611_15.300001.jpg

P020611_15.310003.jpg

 

ونفس الشئ نعملة مع حشو السبانخ
نفرد 2 ورقة من الجلاش وندهنها بالزبدة
ثم نضع الحشو السبانخ المجهز سابقا ونضع علية

قطع من الجبنة او الجبنة المبشورة بطول الورقة ونلفها بالطول

ثم نلفها دائرة ونضعها فى الصنية


P020611 15.350001

P020611_15.360003.jpg

ونبدء بلف باقى ورق الجلاش بعد حشوة على نفس الدائرة الاول
الى ان ننتهى من المقدار كلة

P020611 15.310005

P020611_15.320005.jpg

P020611_15.380002.jpg

P020611_15.380005.jpg

P020611_15.540010.jpg

ثم ندهن الوجة بالزبدة الباقية
وندخلها الفرن على درجة 200° لمدة 40 دقيقة

P020611_15.560006.jpg

وممكن اضافة نص كوب من اللبن ومضاف الية بيضة

ويرش الوجة بالجبنة المبشورة

لكى يساعد على اعطاء اللون الذهبى

P020611_16.010002.jpg

وهذا الشكل النهائى بعد خروجها من الفرن

تقدم بالهنا والعافية

P020611_20.230003.jpg
وهذا شكل الحشو من الداخل

تبااااااااااااااااااااااااااااارك الله

P020611_20.320005.jpgP020611 20.300002

P020611_20.330002.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Spécial Ramadan
commenter cet article
29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 13:10

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

 

bricke  EN ROSE FARCI  aux  epinards,  CHAMPIGNONS ET  BECHAMEL    
بريك على شكل وردة محشى سبانخ و شامبنيو 

Photo3093.jpgPhoto3101.jpgPhoto3116.jpgalma9adir

ورق من البريك +250 جرام من السبانخ

بصلة + زيت +ملح +فلفل

علبة من الشامبنيو او100 جرام من الشامبنيو

كوب من البشاميل +كمية من الجبنة المبشورة والموتزريلا

44994884_p.gif quelques feuilles de bricke

 250 g d'épinards
3 cuillères d'huile

  Oignons

champignons (en boîte ou 100 g frais)

 du fromage rapé

   sel poivre

 bechamel

un peu de mozzrelle

 

فى مقلاة نضع بصلة وقليل من الزيت ونقلبهم الى ان يدبل قليلا البصل

ثم نضيف السبانخ ونحرك الخليط من وقت الى الاخر الى ان يجف الماء

ثم نضيف الية الشامبنيو ونتركة جانبا الى وقت الاستعمال

44995025.gif

 

 Lavez les épinards soigneusement et égouttez-les.

(vous pouvez utiliser des épinards surgelés)  

    

 Faire chauffer 3 cuillères d'huile  et y faire revenir les oignons coupés en dés,

les épinards et les champignons.

 Faire cuire à feu assez vif jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide

 

وندهن قالب الكب كيك بالزبدة او نضع فية ورق البلسية 

ونضع ورقتين من البريك

لكى يعطى شكل الوردة

P120311_10.420003.jpg

Photo3082.jpg

préparez un modeleur

(ici en forme de "muffin")

Coupez la feuille de bricke en 4

Prenez 2 parties

Mettez les dans un des modeleurs 

mettez y une cuillère de le préparation déjà faite

Mettez un peu de fromage rapé

Et un peu de bechamel 

Mettez le tout au le four

à 180 ° entre 15 et 20 minute

 

Le français a été redigé

par mon fils

ISMAIL

Et je le remercie 

ونضع فيها حشو السبانخ والشامبنيو ونضغ على الوجة قليل من الجبنة المبشورة

او الموتزريلا ونضع على الوجة قليل من صلصة البشاميل

Photo3086.jpgP120311_11.010003.jpg

P120311 11.040004

وندخلها الففرن على درجة 180° لمدة من 15 الى 20 دقيقة

وهذا هو الشكل النهاااااااااااااائى

 Photo3109.jpg

Photo3114.jpg

P120311_16.200003.jpg

Photo3118.jpg

وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Spécial Ramadan
commenter cet article
6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 09:17

 

 

 

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA  

 

Pâte feuilletée

 

DSC04401.jpg

 

alma9adir1 

الخطوة الاولى
   الدقيق 150 جرام ( تقريبا كوب) ممكن اكثر شوية على حسب نوع الدقيق
   الزبدة الطرية 375 جرام


الخطوة الثانية
   الدقيق 350 جرام (كوب ونصف تقريبا) ممكن اكثر شوية على حسب نوع الدقيق
    الزبدة السائحة 120 جرام

نص ملعقة صغيرة ملح
قطرات من الخل
نصف كوب من الماء

 

نخرج الزبدة من الثلاجة قبل الشغل بساعتين تقريبا
نقطع الزبدة الطرية قطع صغيرة ونخلطها جيدا ثم نضيف الدقيق
ونعجن هذا الخليط بخفة الى ان يمتزج الخليط تماما ربما تكون العجينة لازقة نوعا ما
ولكن ليس كثيرا نفرد العجينة الى مستطيل ونغلفة بورق السلوفان
ونتركة فى الثلاجة لمدة
ساعة ونصف
 

 DSC04270.jpg DSC04289.jpg 

 

DSC04298.jpg

DSC04305.jpg

الخطوة الثانية
فى وعاء نضع الدقيق والملح ونضيف الزبدة السائحة
ونضيف الماء شوية شوية وقطرات الخل ونعجنها الى ان تتكون عجينة غير لازقة
ونفردها على هيئة مستطيل اصغر من العجينة فى المرحلة الاولى
ونغلفة بورق السلوفان ونتركها فى الثلاجة
ساعة ونصف

DSC04313.jpg

DSC04324.jpg

DSC04332.jpg

 

بعد ساعة ونصف نخرج العجينة من الثلاجة
ونتركها لترتاح تقريبا 10 دقائق يم نبدء الشغل
نضع العجينة الصغيرة فى نصف العجينة الكبيرة
 
عجينة المرحلة الاولى  المفرودة مستطيل كبير نضع فى نصفها عجينة المرحلة الثانية

 

DSC04339.jpg

ونبدء فى ثنى العجينة من الطرف الشمال ونثنى الطرف اليمين

DSC04343.jpg

DSC04356.jpg

ثم نرش قليل من الدقيق على الرخامة ونقلب العجينة على الناحية الثانية (التضيح فى الصورة

DSC04365.jpg

ونبدء فى فرد العجينة ( دائما على شكل مستطيل

DSC04375.jpg

  نثنى العجينة من الطرف اليمين الى النصف ونثنى الطرف الاخر الى نصف المستطيل
ثم نثنى العجينة مرة اخرى على بعضها

DSC04383.jpg

DSC04389.jpg

DSC04394.jpg

ونغلفها بورق السلوفان ونتركها فى الثلاجة نصف ساعة
ثم نخرجها ونكرر نفس الشئ الفرد والثنى من تلات مرات الى ست مرات
وبين كل مرة واخرى نتركها فى الثلاجة نصف ساعة
وهذا شكل العجينة بعد ثلاث مرات فرد

DSC04401

ممكن نبدء تشكيل العجينة بعد ثلاث مرات من الفرد
وممكن خمس او ست مرات
انا تركتها فى الثلاجة لثانى يوم بعد المرة الخامسة
وبدئت تشكيل العجينة تانى يوم
ولكن من الممكن تشكيلها فى نفس اليوم
وهذا شكل العجينة بعد خمس مرات من الفرد

DSC04403.jpg

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 08:43

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA  

Pâte feuilletée

 (croissant - pain chocolat - Mille-Feuilles )

العجينة المورقة

(كرواسان + بان شوكولاة + الميل في

Pâte feuilletée ICI

 

DSC04401.jpg

 

croissant

 

DSC04584.JPG

 

DSC04534.JPG

 

pain chocolat

 

DSC04511.JPG

 

DSC04549.JPG

 

Mille-Feuilles

 

DSC04703.JPG 

DSC04712.JPG

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans pains et viennoiseries
commenter cet article
24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 07:41

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

(tarte au citron    meringuée)
 تارت الليمون ميرينجو
P110710 17.010005
   
 
alma9adir
مقدار العجينة 
   زبدة  200 جرام + رشة قليلة من الملح
صفار 3 بيض +150 جرام من السكر البودرة
+الدقيق  250  جرام (كوب وتلات اربع كوب
ومن الممكن استعمال اكثر من هذه الكمية او اقل
على حسب نوع الدقيق
مقدار كريمة الليمون
ليمونة كاملة + 60 جرام من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
+بيضة + 150 جرام سكر بودرة
مقدار المارنج
 بياض 3 بيضة +100 جرام سكر بودرة

altari9a
تحضير العجينة
قطعى الزبدة قطع صغيرة وتكون بدرجة حرارة الغرفة
اضيفى اليها الملح والسكر البوردة واخلطيهم جيدا
الى ان تحصلى على شكل كريمة نوعا ما
اضيفى صفار البيض واخلطيهم مرة ثانية
ثم اضيفى ربع كمية الدقيق فقط واخلطيهم
ثم اضيفى باقى الدقيق واخلطى هذا الخليط  بصوابع اليد
وبخفة متناهية الى ان تحصلى على عجينة متماسكة
ومن الممكن اضافة كمية دقيق اذا كانت العجينة غير متماسكة
وبعد ذلك غطيها  بورقة السلوفان
واتركيها فى الثلاجة اربع ساعات
ثم نفردها ولكى نتفاد ان تتكسر منا
انا اضعها على ورق الزبدة وافردها بالراحة
وبعد ذلك اقلبها فى القالب واسوى الاطراف ونعمل ثقوب فى العجينة

وندخلها الفرن على درجة 170 لمدة 20 دقيقة 
P110710 12.150003 P110710 13.460002
P110710_14.010001.jpg 
altari9a
فى هذا الوقت نحضر كريمة الليمون
ابشرى قشر الليمونة واعصريها
اذبى الزبدة وضعيها جانبا
اخلطى البيضة والسكر واضيفى اليها بشر الليمون والعصير والزبدة
واخلطى هذا الخليط جيدا
ثم ضعى هذا الخليط على عجينة التارت بعد خروجها من الفرن
وادخليها الفرن مرة ثانية على درجة 150 لمدة12 دقيقة
تحضير المارنج
اخلطى بياض البيض الى ان يصبح مثل الثلج
ومن الممكن اضافة نقطة من الخل  لكى يساعد على هاششة المارنج
وايضا لكى لايكون فى ريحة الزفارة فى البيض
وبعد ذلك نضيف كمية السكر البودرة شوية شوية
لانضيف الكمية كلها مرة واحدة
بعد ذلك تزوقى بهذا المارنج وجة التارت بطريقتك
من الممكن اخذ جزء بسيط بالملعقة الصغيرة ورصة على وجة التارت
او وضع المارنج فى كيس الحلوانى وتعملى بيها شكل وردات
على وجة التارت
ثم ندخلها الفرن للمرة الثالثة والاخرة على درجة 100 لمدة 20 دقيقة
على ان يتحمر وجة المارنج

P110710 14.340002 P110710 15.040001  
وتترك لتبرد وتوضع فى الثلاجة لوقت التقديم
P110710_17.050007.jpg 
P110710_17.070004.jpg
وبالهنااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااافية
Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans tarte sucrée
commenter cet article
5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 17:55

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

Quatre-Quarts

كيكة أربعة _ أرباع أو الربع
P160510_16.510003.jpg

P160510 16.490005  

alma9adir


   الدقيق250 جرام  + 250 جرام من السكر المطحون

 الزبدة (الدائبة)250 جرام +3 بيضات (مفصول الصفار عن البياض

+ رشة ملح صغيرة

 

.

altari9a
 
اول شئ افصلى صفار البيض والبياض
اخلطى السكر والزبدة بالملعقة الخشب
اضيفى صفار البيض واخلطيهم
اضيفى الدقيق واخلطيهم جيدا
بياض البيض اخلطية الى ان يعطيكى نتيجة مثل التلج
واضيفى الية رشة الملح او نقطة من الخل
P160510_13.060002.jpg P160510_13.170001.jpg

P160510_13.200002.jpgP160510_13.240002.jpgرد: وصفات فرنسيه100%100(flan pâtissierفلان وكيكquattre-quarts)من مطبخ AMOULA
اضيفى ربع كمية بياض البيض الى خليط الدقيق واخلطيهم جيدا
ثم اضيفى باقى كمية البياض البيض بطريقة خفيفة وتقليب خفيف جداااااااا

P160510_13.260004.jpgP160510_13.290004.jpgP160510_13.350001.jpgP160510 16.490005ويكون من الاحسن استعمال الملعقة الخشب او الملعقة المخصص للحلويات فى التقليب
ادهنى القالب بالزبدة وضعى الخليط فية
وادخلية الى الفرن على درجة 180 لمدة 40 دقيقة
رد: وصفات فرنسيه100%100(flan pâtissierفلان وكيكquattre-quarts)من مطبخ AMOULA

ولكن فى الاول مثل ما قولت بعد مرور30 دقيقة
يستحسن ان يغطى القالب بورق من الالمونيوم
اذا كانت الكيكة قد تغير لونها للون الذهبى
P160510_16.500004.jpgP160510_16.480006.jpgP160510_16.540003.jpgملحوظة من الممكن قسم المقدار على اثنين
واضافة على جزء الشوكولاة البودرة ويصب الجزئين فى القالب
ومن الممكن اضافة قطع من الشوكولاة فقط او قطع من التفاح
ولكن هى فى الاغلبية تقدم هكذا بنفس المقدار
P160510 16.510003
وبالهناااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااااااااااااافية

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Gâteaux et Cake
commenter cet article
27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 14:09

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA 

Saumon aux légumes en papillotes

السلمون بالخضار فى الفرن

DSC03560.jpg

DSC03556.jpg

alma9adir1 

كيلو من شرائح سمك السمون + ملح + فلفل + كمون +عصير ليمون
 البسلة (البزلاء) 250 جرام + 2 بصلة مقطع جوانح
 جزر 2 مقطع شرائح رفيعة + 2 بطاطس مقطع مكعبات صغيرة
علبة صغيرة من الكريمة السائلة


attari9a1
نغسل جيدا قطع السمك ونتبلة بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
بعد تقطيع الخضار نخلطهم جيدا ونضيف عليهم قليل من الملح والبهارات
نفرد ورق الالمونيوم ونضع فى نصفها كمية من الخضار
ونضع علية شريحة من سمك السمون

 DSC03479.jpg  DSC03488.jpg 

DSC03486.jpg

    DSC03497.jpg       DSC03506.jpg 

ثم نضع تقريبا معلقتين كبار من الكريمة السائلة
انا بحب اضيف الكريمة بدل اضافة اى مواد دهنية مثل الزيت او الزبدة  

ونقفل الورقة جيدا على هذا الخليط

DSC03514.jpg

 DSC03519.jpg     DSC03521.jpg 

 

وندخلها الفرن على درجة 220° لمدة نص ساعة تقريبا
نفتح الورقة قبل ان نخرجها من الفرن ونتركها 10 دقائق لكى يتحمر وجة السمك
وتقدم مع الرز الابيض والسلاطة

 

DSC03548.jpgDSC03525.jpgDSC03552.jpgوبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية  

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans plats (poisson)
commenter cet article
23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 11:16

خبز على شكل وردة محشى كوسة(pain en forme de fleure fraci au courgette)من مطبخ AMOULA

sandwichs hamburger
سندوتش هامبروجر
Photo0144.jpg

P130610_15.070003.jpg

VOUS TROUVEREZ LE LIEN DE CETTE RECETTE CI-DESSOUS
ICI 

 

Repost 0
Published by cuisine-amoula - dans Sandwichs
commenter cet article

Profil معلومات شخصية

  • cuisine-amoula
  • j'aime faire des nouvelles recettes

هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات
 
je suis mariée et j'ai 3 enfants

متزوجة ومعى 3 أولاد
 
Et j'espére que mes recettes vous plairons
  • j'aime faire des nouvelles recettes هوايتى البحث عن ما هو جديد فى الوصفات je suis mariée et j'ai 3 enfants متزوجة ومعى 3 أولاد Et j'espére que mes recettes vous plairons

Texte Libre

1409244060372818gw2

 

voila les

 

badges que 

 

j'ai gagné 

 

sur le site

 

 arabe lakii et fetakat

  

 
الوصيفة الثانية -  مُبدعة صيف   1430هـ  "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
  
amal250's صورة    

 

   


            

           

              

 
         

 

 

صورة توقيع AMOULA في منتديات فتكات

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★

 

رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★ مع أولى نجماتنا★♡★ AMOULA ★♡★
رد: ★♡★ نجمة في مطبخ فتكات ★♡★

رد: اللزانيا باللحم المفروم وصوص البشاميل بالسبانخ (lasagnes à la viande) من مطبخ AMO

 

Recherche البحث